紅薯是不是粗糧
大家都應該知道,如果多吃粗糧的話,有助于補充膳食纖維,促進腸胃系統的消化與吸收。從營養學的角度來看,粗糧的類型也是多種多樣,例如常見的綠豆、紅豆、黑豆等都屬于營養價值十分充足的粗糧。而紅薯是否是粗糧也是一個爭議較大的問題,下面的文章就給大家講解紅薯到底是不是粗糧。
紅薯是粗糧嗎
紅薯是粗糧。
粗糧是針對細糧而言的,平時吃的大米、面粉就屬于細糧,而除開大米和面粉以外的糧食我們統稱為粗糧,其中紅薯就屬于塊莖類的粗糧,它含有的淀粉、氨基酸、維生素A、B、C及纖維素都高于大米與白面,同時還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質,是一種飽腹感較強又營養全面的糧食。
紅薯
2紅薯可以當主食嗎
紅薯可以偶爾當作主食來吃。
紅薯甘甜又飽腹,在以往的饑荒年代,很多人就只能吃些紅薯來充饑,但紅薯淀粉高,食用后容易產氣,對于一些腸胃不適的人來說是不適合當作主食經常吃的,另外要是天天吃很多紅薯,容易刺激腸胃引發不適。而且紅薯吃多了還會導致胡蘿卜素攝入過多,引發身體不適,建議不要拿紅薯完全替代米飯,當做主食,最好是偶爾吃些紅薯,減少米飯等細糧的食用量為宜。
紅薯
3紅薯替代主食吃多少合適
建議一周3—4次,一次吃50—100克為宜。
用紅薯替代日常吃的米飯、面條等主食,最好不要天天吃,這樣是不符合科學營養規劃的,建議每周吃3—4次,每次吃50—100克,這樣的安排,不僅有利于紅薯的營養吸收,還能調整腸胃均衡,幫助食物代謝。