藏族有什么特色美食

不同的民族也有各自的特色美食，藏族是中國55個少數民族之一，藏族主要位于西藏，由于當地氣候的原因，所以當地的美食和其他地方差別很大。有一首歌中唱到青稞酒和酥油茶，所以這兩種食物是被人們所熟知的藏族美食，而除此之外還有很多其他的美食是人們聞所未聞的。下面為大家介紹藏族的特色美食。

1、酥油茶

作為藏族的代表性美食，屬于西藏的特色美食之一。可作為主食與糌粑一起食用，味道很好。在西藏寒冷的的季節可以御寒，也具有提神醒腦、生津止渴的功效。食用酥油和濃茶制作而成，制作頗為復雜，可口美味、提神醒腦、湯汁鮮甜。

2、手抓羊肉

哪里放牧，哪里就會有手抓羊肉，作為藏族的特色美食代表，已經有近千年的歷史了，味道也是持續改進，唯一不變的還是大口吃肉。有冷吃。熱吃、煎吃三種吃法，吃法不一樣，味道就會不一樣。手抓羊肉選用鮮嫩的羊肉為原料，制作的手抓羊色澤鮮艷、肥而不膩、口感軟韌，是不可多得美食。

3、琵琶肉

琵琶肉是藏族腌制的特色美食，做法是把豬宰殺后把內臟和骨頭剔除，保持完成的豬身，放入調料，連續搓揉入味，然后縫合，晾干，晾干后和琵琶相似，所以就叫琵琶肉。琵琶肉歷史悠久，可以保存很長時間，琵琶肉色鮮味香，風味獨特，咸淡適中，不肥不膩，適合所有人群食用。

4、青稞酒

青稞酒是一種糧食酒，是藏族人民用青稞釀制而成。藏族人民每逢佳節、祝賀都少不了出現它的身影。青稞酒不上頭、醒酒快、男女老少皆宜。青稞酒還含有多種礦物質，對人強身健體有很大的功效。

5、糌粑

糌粑作為藏族的主食之一，也是藏民每天必吃的食物之一。糌粑也是用青稞制作而成，是把青稞洗凈、曬干、炒熟磨成面，在加入酥油茶、糖、奶渣制作而成。糌粑營養豐富，含熱量高，既可以充饑又可以御寒。