面條煮多久能熟

如今，不少人都會在家中準備一些面條，也就是掛面，因為掛面煮起來還是比較方便的，而在煮掛面的時候，也可以加入多種不同的食材，從而使掛面變得更加好吃，也更加有營養。當然，在煮掛面的時候，對于其時間以及火候，還是需要注意的。那么，掛面煮多久能熟呢？下面將為大家介紹相關知識！

一、掛面煮多久

一般煮個5、6分鐘就可以了，具體情況看面條的厚度，厚的還應多煮個2、3分鐘。

俗話說：三滾餃子兩滾面。 面下后水開兩次就熟了。

一般是3-5分鐘，你看鍋里面條浮出水面就好了，或者用筷子試試一夾就斷就行了。

想好吃一點就看見水開下小半碗冷水，再開再下，再開撈出來，用冷水沖一把。

二、煮掛面的注意事項

1、煮掛面時，可在鍋中加少許食鹽，一般每500毫升水加鹽15克，這樣煮出來的掛面就不易糊掉。

2、煮掛面時，若在水中加1湯匙食用油，掛面不僅不會粘連，而且還可以防止面湯起泡沫，溢出鍋。

3、煮掛面時，不要等水完全煮開了再下掛面，不然容易出現外熟里生、易斷且黏連的現象。最好在鍋中的水剛冒氣泡時就下掛面，攪動幾下，蓋上鍋蓋，等待水煮開時，再向鍋里加涼水，再稍煮片刻即可出鍋。這樣煮出來的掛面，不但熟得快，而且不易粘連。

4、煮掛面時，在下掛面的同時可加入適量的食醋，這樣不僅可以消除掛面的堿味，而且能使面條變得白一些。

三、掛面小知識

掛面由精制面粉制成，不含防腐劑及添加劑，營養成份得到了有效保留。掛面之所以可以長期存放，是因為它通過干燥脫水的過程，沒有水分，保存時間自然長。但是，顏色異常白凈的掛面不好，根據國家質檢總局組織的對掛面產品質量監督抽查發現，顏色過白的掛面其實是在小麥粉中添加了名為氧化苯甲酰的增白劑。而根據《食品添加劑使用衛生標準》規定，其含量不得超過0.06g/kg，否則將有損人體健康。