比吃鈣片還有效的補鈣方法

多吃小魚和海藻。

以長壽著稱的日本人不經常喝牛奶，但卻很少缺鈣，這主要就得益于他們常吃魚蝦。專家建議，想靠魚蝦補鈣，首選小魚小蝦，比如小魚幹、罐頭沙丁魚和蝦皮，連著骨頭和皮整個吃下去，補鈣效果更好。此外，紫菜、海帶等藻類，也是很好補鈣的食物。

吃零食也能補充鈣。

豆類和種子食物也能提供豐富的鈣質，像黃豆、芝麻、蓮子、棗和葡萄乾。家長們給孩子準備零食，不妨用杏仁、開心果取代巧克力和薯片。

別忘補維生素D。

鈣質需要維生素D，才能被小腸吸收，經由血液運送到骨頭。專家解釋，它最佳的來源是富含脂肪的魚類，像鰻魚和三文魚，其次是蛋黃與牛奶。還有香菇，煮香菇前，可先在太陽底下曬1~2個小時，就能產生很多的維生素D，再搭配在不同菜肴中，幫助鈣的吸收。當然，人們每天曬曬太陽也能獲取維生素D。

善用乳製品入菜。

很多人都會乳糖不耐受，不妨嘗試把乳製品加到菜肴裡。專家建議，用低脂奶粉取代麵粉，用牛奶取代水。例如，燉牛肉時，加鮮牛奶能增加香味;蒸雞蛋羹時，用牛奶取代白水，增加滑嫩的口感。夏天常吃沙拉，不妨試著用原味優酪乳代替沙拉醬。

自製“高鈣醋”。

在煮骨頭湯或燉肉時，加些醋，可加速鈣質析出。專家介紹，可以自製“高鈣醋”，把煮雞蛋剝下來的蛋殼，泡在醋裡，過幾分鐘，蛋殼就會慢慢溶解，甚至連一點殘渣都沒有，這樣就可獲得約1800毫克的鈣(世界衛生組織指定鈣的預防用量為500毫克/天，治療用量為1000毫克/天)。炒菜時，就可以使用這種高鈣醋。