健康食療

苦瓜有助長壽的兩種吃法

吃法一:易被人體吸收的苦瓜茶

苦瓜有預防中暑和解暑的作用,還是很好的降血糖食物。苦瓜的果肉和種子的成分可以促進糖分解,抑制糖分的吸收。

喝苦瓜茶是現代醫學研究證實的最有益於身體吸收的食用方式,可讓苦瓜80%的營養成分發揮出來,且營養成分最易被人體吸收。

小貼士:苦瓜茶的製作方法

1、將苦瓜切成1~2毫米的薄片,用平底鍋幹炒,把水分炒幹。

2、苦瓜炒幹後變成褐色。放涼後裝入密封罐,在冰箱冷藏室保存,可保存2個月。

3、加熱水浸泡後飲用。每天喝3~4杯即可。

吃法二:營養更全面的苦瓜汁

苦瓜中的維生素C能預防皮膚老化及降低血液中膽固醇。但維生素C不耐熱,加熱後苦瓜的其他營養價值雖然不受破壞,但想通過苦瓜達到預防皮膚老化和降低膽固醇的人,加熱後食用就達不到效果了。所以,將苦瓜榨成汁是最好的選擇。