土豆疙瘩的做法

土豆疙瘩這種東西相信很多人都不知道如何去制作，主要是大家沒有怎么吃過，所以對食物的認識缺乏。其實，土豆疙瘩是一種北方的小吃，主要是將土豆切成小塊，然后用面粉跟麥粉混合在一起，將土豆塊沾上面糊，然后進行油炸后撒上調料品就可以制作而成了，大家可以嘗試一下它的做法。

輔料

香菇調味粉、鹽、胡椒粉、香菜、榨菜末、枸杞

做法

1.將土豆去皮切小塊，入鍋加3碗水、開后加少許鹽煮至微熟;

2.兩種麥粉+面筋粉混勻;

3.面粉加水調成勉強能流動的厚糊;

4.用筷子將糊撥到土豆鍋中成小塊兒煮熟透，加入香菜末、胡椒粉;

5.再撒入榨菜粒和枸杞，用香菇調粉調味即可。

土豆有以下4大作用及功效：

1.馬鈴薯是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。

2.可以用來主治胃痛、痄肋、癰腫、濕疹、燙傷，是和胃健中藥和解毒消腫藥，性平味甘。

3.現代研究證明，馬鈴薯對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。 馬鈴薯富有營養，是抗衰老的食物之一。

4.據國外研究顯示，馬鈴薯中含有的抗菌成分有助預防胃潰瘍，它不僅有抗菌效果功效，同時不會造成抗藥性。