平底鍋菜譜
幾乎家家戶戶都有平底鍋，覺得平底鍋沒有什么用，不像我們平時炒菜的鍋會好用一些，平底鍋看起來很簡單，沒有什么大的作用，其實做出來的美食還是非常美味的，比如用平底鍋煎玉子燒，巧克力平底鍋卷蛋糕，聽名字都知道是非常好吃的，而且在家里面還可以用這么簡單的一口鍋做出這樣的食物。
用平底鍋煎出玉子燒
材料
雞蛋3顆柴魚高湯3匙鹽0.5小匙味醂1匙
做法
倒入一部分的蛋汁，一次的量以鋪滿鍋底且稍微帶點厚度為佳，以免熟化太快變成煎蛋皮了
當底部已熟且上層蛋液還未完全凝固時，用鍋鏟翻折成上圖狀
把折好的蛋體往上推，并且用餐巾紙在鍋內抹上少量的油
繼續倒入適量的蛋液，并將蛋體以鍋鏟撐起讓蛋液滑至下方，當蛋液凝結后便可開始翻折卷起
重復步驟三和步驟四的動作直到蛋液用完
這樣簡易版的玉子燒就完成囉!
巧克力平底鍋卷蛋糕
材料
蛋2顆牛奶50ml面粉60克泡打粉1平匙布朗尼25克焦糖醬適量糖15克
做法
將雞蛋打到起小泡泡 加入糖和牛奶攪拌均勻 加入面粉和泡打粉 拌勻到沒有顆粒把布朗尼捏碎加入拌勻
拿一個平底鍋(我是用煎玉子燒的那一種)放2湯匙的面糊(或填滿平底鍋 薄薄一層就好)
切成小塊放在盤中淋一點焦糖醬或糖粉(可有可無)
平底鍋小面包
材料
(A)高筋面粉150克(A)酵母粉1/2茶匙(A)糖1茶匙(A)鹽少許(B)水6大匙(B)液態油1茶匙
做法
A和B混合均勻，揉成面團，放到塑膠帶中20分鐘。分成4份，揉成圓形，再放15分鐘。
平底鍋加熱，擦上很薄的油把圓型面團壓扁，約厚1公分圓型面團，然后放入平底鍋中。
面團彼此間留一些空隙，蓋上鍋蓋用小火煎7分鐘，表面會硬硬酥酥的。翻面蓋上鍋蓋再煎5分鐘，OK囉~