咖啡因代謝

咖啡因是一種在咖啡中存在比較多的物質，也是一種有著一定的功效作用物質。當然，適量的攝入咖啡因對于人體健康是沒有什么壞處的，甚至還會促進人體健康。但是如果體內攝入的咖啡因態度的話，也會影響身體健康。下面，就為大家詳細介紹一下咖啡因的代謝、成分以及危害等知識！

一、咖啡因代謝簡介

咖啡因代謝是指在肝臟中發生的，由細胞色素氧化酶P450(特別是1A2同工酶)酶系統氧化，形成三種不同的二甲基黃嘌呤，這三種二甲基黃嘌呤對身體有不同的作用。

二、咖啡因的成分

副黃嘌呤(1,7-二甲基黃嘌呤，84%)-能夠加速脂解，導致血漿中的甘油及自由脂肪酸的含量增加。

可可堿(12%)-能夠擴張血管，增加尿量。可可堿也是可可豆中主要的生物堿，也存在于巧克力中。

茶堿(4%)-舒緩支氣管平滑肌，被用作治療哮喘。治療所用的劑量遠遠大于由咖啡因代謝所產生的劑量。

三、咖啡因的危害

雖然喝咖啡有很多好處，但是如果過度喝或不適合喝咖啡的人喝了以后就會產生不好的反應：

1、誘發心臟病：醫生指出：每天喝五杯以上咖啡的人，罹患心臟病的機率可能是正常人的兩倍。因為咖啡因會使血膽固醇及三酸甘油酯增高，造成心律不整，久了以后將導致心臟疾病的發生。

2、誘發骨質疏松癥：咖啡因會引起鈣質的流失，導致骨骼疏松癥的產生。每天喝三杯咖啡以上的婦女，應該提防。

3、誘發腸胃疾病：咖啡因會刺激腸子收縮，造成腹瀉，經常空腹喝咖啡，易使胃酸分泌過多，導致胃酸過多或胃潰瘍。

4、誘發膽結石發作：如果和有膽結石的人多喝咖啡，可能會因為咖啡因刺激膽囊收縮，而疼痛不已。因此有膽結石的人最好不要喝咖啡。

5、誘發癌癥：飲用過量的咖啡，可能會誘發胰腺癌，乳癌以及卵巢癌。