脂肪肝食療菜譜

脂肪肝患者的肝臟正常功能受到影響，患有脂肪肝的人不能吃過于油膩的東西，在治療的過程中除了吃藥還需要注意飲食調理，多吃蔬菜水果，遠離肉類等難以消化的食物，平時注意多運動等等，在飲食方面可以制定一個菜譜，方便每天按照菜譜做飯，控制飲食，下面為大家介紹脂肪肝食療菜譜。

其實掌握一些飲食的原則就可以，比如脂肪肝的患者在飲食上要避免過分油膩的食物，要避免抽煙喝酒，飲食要清淡，適當的增加一些蔬菜和水果的攝入，要控制或者減少米飯或者含糖比較多的食物，三餐的分布要合理，要每天保持能量的濕度負平衡，要增加運動。

至于具體的飲食菜譜這個因人而定，脂肪肝的患者通過長期能量的負平衡，3到6個月以上那么肝臟脂肪的沉積就會慢慢的減少，從而就會慢慢的改善。

脂肪肝的飲食要注意限制脂肪和碳水化合物的攝入：

按標準體重計算每公斤體重每天可給脂肪0.5到0.8克，宜選用植物油或含長鏈不飽和脂肪酸的食物，例如魚類等。碳水化合物每天每公斤體重可給2到4克，食用糖的攝入不宜過多，高蛋白飲食每天每公斤體重可給1.2到1.5克。

高蛋白可保護肝細胞，并能促進肝細胞的修復與再生。對于蛋白質的供給，優質蛋白質應占適當比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等。要保證新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜的供應以滿足機體對維生素的需要，但含糖多的蔬菜以及水果不可進食過多。限制食鹽，每天以6克為宜，適量飲水以促進機體代謝，以及代謝廢物的排泄。

甲硫氨基酸豐富的食物，如小米、油麥面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜頭、海米、干貝、淡菜等食品，可促進內凝脂合成，協助肝細胞內脂肪的轉變。