西葫蘆炒辣椒可以吃嗎

西葫蘆是我們平時經常吃的蔬菜，西葫蘆中所含的營養物質是非常豐富的，經常食用對人身體是很有好處的，西葫蘆在平時的吃法也是很多的，不管是涼拌還是炒著吃，或者是做成湯食用，營養價值都是很高的，西葫蘆在平時是可以和很多的食材搭配起來食用的，西葫蘆炒辣椒可以吃嗎?

西葫蘆炒辣椒可以吃嗎?

當然是可以吃的，而且味道還比較獨特。

西葫蘆炒辣椒的做法

所需食材：西葫蘆、青辣椒、大蔥、紅辣椒、蒜瓣、雞精、食用油、食用鹽。

【操作步驟】

第一步：將西葫蘆青辣椒洗干凈，然后將西葫蘆切片備用，辣椒切塊備用，蒜瓣切成小丁備用。

第二步：起鍋燒油，油熱時將大蔥、干辣椒和蒜丁倒入鍋中，爆炒鍋底。

第三步：當鍋底炒香后倒入西葫蘆和辣椒，然后均勻的翻炒，等快出鍋時加入鹽和雞精在翻炒幾次，就可以出鍋啦。

吃西葫蘆的好處：

1、中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。

2、西葫蘆對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用;能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助于增強肝腎細胞的再生能力。

3、西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低，有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。

4、西葫蘆含有豐富的維生素和水分，經常食在為人體補充所需維生素的同時，還能夠讓皮膚更加的水潤有光澤。對皮膚暗黃的人群來說是一道美容的佳品。

5、西葫蘆含有豐富的纖維素，能夠促進胃腸的蠕動，加快人體的新陳代謝。對人體排毒養顏，預防治療便秘有很好的作用。

6、西葫蘆含有一種抗干擾素的誘生劑，能夠提高人體免疫力，調節人體新陳代謝，達到減肥、抗病毒的作用。

7、西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質，鐵和磷含量豐富。屬于低嘌呤、低鈉食物，對痛風、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。