胰臟的功能

胰臟能夠分泌出胰液，胰液最主要的功效就是用來幫助中和胃酸分泌消化酶，促進腸胃對蛋白質和脂肪的吸收，胰腺和腸胃相連接的部位叫做胰管，消化酶就是通過胰管幫助腸胃促進消化的，如果出現胰管堵塞，最容易引起的疾病就是胰腺炎，胰腺炎在發病嚴重的情況下也可能導致患者死亡，那么什么是胰臟呢?

胰臟或者應該叫“胰腺”——因為它是腺體嘛——位于人體左上腹的最深處，前面是胃，后面是錯綜復雜的血管和神經組織，是個混合性分泌腺體，由外分泌腺體和內分泌腺體兩部分組成。所以胰腺主要有外分泌和內分泌兩大功能。

胰臟的外分泌主要成分是胰液，內含堿性的碳酸氫鹽和各種消化酶，其功能是中和胃酸，消化糖、蛋白質和脂肪。

胰臟的內分泌主要成分是胰島素、胰高血糖素，其次是生長激素釋放抑制激素、腸血管活性肽、胃泌素等。

聽說過肥皂的另一個大名“胰子”吧?，先人早就知道動物的胰臟可去油污，用宰殺動物胰臟在手或衣服上搓刷，油漬即無影無蹤。這是因為胰腺有強烈的消化酶——胰淀粉酶、胰蛋白酶和脂肪酶，它可將肉食完全溶化，消化酶所到之處組織全部被消化。

胰液通過胰管進入腸道消化食物，若胰管賭塞，消化酶外溢，周圍的一切均被破壞，人體組織會被當做食物消化，這就是可怕的“胰腺炎”，重型胰腺炎死亡率高達17-30%。

胰腺除分泌消化酶外，還分泌胰島素。散布在胰腺各處的胰島，是胰島細胞組成的簇團，分泌胰島素。若胰島減少，胰島素分泌不足，就發生糖尿病。

胰島素能促進肝糖原和肌糖原的合成，此作用主要通過提高肝臟和肌肉中糖原合成酶的活性而完成;能促進葡茍糖進入肌肉和脂肪組織細胞內;激活葡萄糖激酶，生成6—磷酸葡萄糖;抑制糖異生。

胰島分泌的胰島素非常奇怪，它并不從胰管進入腸道而是直接進入血液。長期飲酒或膽道炎癥會破壞胰腺和胰島，糖尿病明顯增高。

胰腺功能下降，首要問題是消化不良，吃什么原樣排泄什么，食物不消化，導致營養不良。

炎癥會使胰島細胞萎縮，胰島素分泌不足，糖尿病隨之而來，血糖游離于身體每個角落，卻無法讓組織細胞利用，血管內膜下出現斑塊，血管硬化，免疫功能低下，冠心病、高血壓、白內障、組織感染，噩夢從此開始。

愛護胰腺非常重要。尤其是嗜煙酗酒者，罹患胰腺疾病的幾率非常高。胰腺癌是實體腫瘤中最兇險、最難治愈的“癌中之王”，5年存活率幾乎為0。