蒸芋艿的做法

芋頭又叫芋艿，是生活中非常流行的食材，深受人們的喜愛，因為利用芋艿制作的美味佳肴能夠給人們的飲食生活帶來極大的享受樂趣。芋艿的營養價值比較高，富含維生素和蛋白質，可以用來制作多種美味佳肴。其中，蒸芋艿就是比較原汁原味的做法。下面就來看看蒸芋艿的做法有哪些呢？

蒸芋頭，是一道可以最大限度的保持芋頭的營養價值的吃法。

菜品特色：蒸芋頭，是一道可以最大限度的保持芋頭的營養價值的吃法。

食品用料：芋頭1000g，白醋適量，鹽適量，醬油適量

做法一：

1、備好毛芋。

2、加入適量白醋細鹽。

3、微泡一會再洗干凈。鍋內加水，上蒸盤，隔水蒸制。

4、上蓋，先大火煮開再轉小火燜煮15-20分鐘。

5、醺點醬油吃就很不錯。

做法二：

1、蒸芋艿非常的簡單，只需要準備好要蒸的芋頭和適量的清水就可以了，另外還需要準備一個電飯煲，或者蒸鍋都可以。

2、芋頭先用水泡一會，因為他表層有泥，泡幾分鐘再來洗比較好洗。

3、洗的時候把小顆的掰開，有的小顆的芋頭粘在大的芋頭旁邊粘著，把他掰開。

4、芋艿清洗干凈就用碟子裝起來。

5、電飯鍋里放適量的清水，水開了之后把芋頭放下去。

6、芋艿放下去之后就是這樣的，也可以冷水下鍋蒸，都可以的。

7、蒸10分鐘左右就熟了，關火，蒸芋頭就出鍋了。

營養價值：

芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。 在癌癥手術或術后放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用。