脂肪是細胞嗎

雖然每一個人的身體上都不想存在過多的脂肪，但是每個人的身體中都應該保存著一定的脂肪。因為脂肪在人體中主要作用就是儲存熱能，如果一個人身體中脂肪含量過少的話就容易感覺到寒冷。但是如果一個人身體中的脂肪含量過多的話又會形成肥胖，可是也有人會有疑問脂肪是屬于細胞嗎?

一般我們常說的脂肪，正確來說是人體內的脂肪組織，它主要分為兩種：白色脂肪組織(White Adipose Tissue，WAT)和棕色脂肪組織(Brown Adipose Tissue，BAT)。WAT就是我們常見的脂肪，又稱為單房細胞，是一種儲藏型的細胞。BAT主要存在于頭、頸部，是一種代謝型的細胞，又稱為嬰兒脂肪，它是用來產生熱量。

知道脂肪組織后，我們就來了解下它是如何讓我們變胖變瘦的原因吧!

1 脂肪細胞

人體內的脂肪組織，是由一個個脂肪細胞(adipocyte)組合而成，每個細胞內儲存著大量的脂肪，一個脂肪細胞的直徑可以增大至20倍左右，一整個細胞的容積可以增大至1000倍，這樣的大小變化十分驚人，這樣脂肪就像泡沫一樣聚集于我們內臟與皮膚下面。正常體重的人大約有10~30億個脂肪細胞，但肥胖者的脂肪細胞可達100億個。

瑞典卡羅林斯卡研究所(Karolinska Institute)的Kirsty Spalding研究發現，脂肪細胞只會在20歲以下的兒童期與青春期增長，之后就會保持相對恒定的數量，但數量與胖不胖沒有絕對的關聯，跟脂肪細胞直徑是否變大有著密切的關聯，意思就是如果要變瘦，你就要讓脂肪細胞的直徑變小，而不是讓脂肪細胞消失。

2 遺傳基因

「肥胖是會遺傳」這種說法，根據美國減肥公司weightwatchers調查發現，如果父母身形都正常，下一代發胖的可能性只有20%，如果有一方超重，那么可能性增加為40%，但雙方都超重可能性就增加為80%，再加上父母親的飲食習慣也會影響小孩，因此如果小孩子在青春期時，不控制飲食與脂肪細胞增加的數量，那過多的脂肪細胞就會跟著你一輩子，這時候就要減脂也就變得更加困難。有的人也因為基因的因素，在減脂的路上就是比別人慢，這時候千萬不要放棄減脂，不然你可能真的要胖一輩子了!

3 飲食習慣

上面所說的遺傳基因，對于脂肪的影響大約只占1/4~1/3而已，其余的3/4~2/3都來自于生活飲食的影響，所以在路上經常會看到爸爸媽媽胖的孩子一般也胖，最重要的關鍵點，除了我們無法改變基因外，還來自于共同的生活飲食習慣，所以如果家里除了有肥胖的基因，你真的也不用太過擔心，因為有超過50%的決定權掌握在你的手上。如果你有下一代，相信你一定也不會希望他們過于肥胖吧!所以，養成健康的飲食與運動習慣，不只是對自己好，也是對下一代好。