吃什么可以預防結石

結石一種很常見的疾病，也是一種會在人體的多個部位出現的疾病，比如說常見的膽囊結石、腎結石、輸尿管結石以及牙結石等，都是比較常見的結石類疾病。當然，結石是會給患者帶來極大的痛苦的，所以大家也要盡量預防這種疾病。那么，哪些食物可以達到預防結石的效果呢？

1、核桃

核桃富含亞油酸及多種礦物質，可抑制體內膽固醇的形成，進而降低膽汁中膽固醇、膽色素的濃度，故能阻止膽石的形成。核桃中還含有磷脂和多價不飽和脂肪酸，亦可改善膽汁成分，且有利于膽石排出。

2、生姜

生姜中所含姜酚成分，能抑制前列腺素的合成，并有很強的利膽作用。人體前列腺素分泌過多可導致膽汁中的粘蛋白增加，并與鈣離子及膽紅素結合成膽石，而姜酚恰好能抑制前列腺素的合成，相對減少膽汁中粘蛋白的形成，從而達到抑制膽結石的目的。

3、山楂

鮮山楂果中維生素E的含量也位居水果之冠，另外，它還含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鈉、鉀、錳等礦物質。此外，山楂中果膠含量居所有水果之首。果膠有降低膽固醇和血糖、預防膽結石的功效。

4、玉米

多吃鮮玉米可防膽結石。鮮玉米中的纖維素既多又長，其量為精米、精面的6～8倍。纖維能使膽鹽和膽固醇保持正常比例，從而減少膽固醇在膽管系統的沉積，防止膽結石的形成和發生。

5、蒲公英

蒲公英性平味甘微苦，可清熱解毒，消腫散結。譚梅英表示，蒲公英可用于肝熱、感染、多種化膿性疾病，例如腫癰、肺癰等。另外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎的功效，根則具有消炎作用，可以治療膽結石、風濕。