霧霾天氣必備清肺食譜
肺為人體的“水之上源”，可是霧霾天氣來襲，肺部怎能不遭殃？
霧霾天氣如何淨化肺部
教師、司機、吸煙者的肺部都經常受傷害，淨化肺部顯得尤為重要。
清肺食物是霧霾天人們的必備食物
以下小編就教你幾種清肺食譜，通它們可以讓你的肺進行一次新的“洗禮”。
黑木耳拌豆芽
原料：
黃豆芽500g，黑木耳50g，鹽、香油、味精各適量。
黑木耳拌豆芽
制法：
黃豆芽洗淨，去皮;黑木耳用水發軟，洗淨，切成絲。黃豆芽、黑木耳放入鍋內，加清水適量煮熟，加香油、鹽、味精調味即成。
木耳清肺
小提示：
木耳對於患有咯血、嘔血、便血、鼻出血的病人，有促進出血的副作用。近期有出血傾向的病人，不宜採用木耳進補。
西蘭花炒豬肝
原料：
豬肝100克，西蘭花200克，料酒5克，醬油3克，蔥段5克，薑末2克，精鹽、味精、澱粉適量。
西蘭花炒豬肝
制法：
豬肝洗淨後切成小片，放入碗內，加精鹽、味精、料酒、醬油拌勻，再拌入澱粉拌勻備用。將西蘭花洗淨切成小條，用滾水氽熟，瀝幹水備用。油開後爆香蔥薑，放入豬肝，炒至將熟時，倒入西蘭花，加入鹽、味精，對好口味，翻炒勻透，澆上少許熟油裝盤。
高血壓和冠心病患者應該少吃
小提示：
豬肝不宜食用過多。一個人每天從食物中攝取的膽固醇不應超過300毫克，而每100克新鮮豬肝中所含的膽固醇竟高達400毫克以上，所以，高血壓和冠心病患者應少食。
毛肚血湯
原料：
鴨血300克，毛肚150克。配料：黃喉、鱔魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲各100克，重慶火鍋底料、泡薑、大蒜、味精、白糖各少許。
清肺排毒通便
制法：
先將鴨血切成片，放在炒鍋中用清水氽一下待用;再放少許清油把薑片、蒜片炒一下，放入重慶火鍋底料燒開;湯味熬好後，加入鴨血、毛肚、黃喉、鱔魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老)。
小提示：
心血管疾病患者不宜常食鴨血。食用過多的動物血，會增加人體內膽固醇的攝入量;腹瀉患者也不宜多吃鴨血。因為鴨血有排毒作用，能潤腸通便，很適合大便幹結的人食用，但腹瀉患者食用會使症狀加重。
火腿冬瓜湯
原料：
火腿片，冬瓜片。 配料：蔥絲，薑絲，蝦皮，鹽，糖，麻油。
清新可口、去燥潤肺
做法：
鍋內放清水煮沸，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘後加入火腿片，2分鐘後即可出鍋;出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。
小提示：
此湯清新可口，去燥潤肺，適合春夏季節食用。
番茄甜蜜腰豆沙拉
食材：
番茄、甜蜜豆、紅腰豆、熟雞蛋、乳酪、番茄沙司、黑橄欖
番茄不要去皮
做法：
1 甜蜜豆洗淨切斜刀，和紅腰豆飛水，撈出待用
2 番茄切半圓片，黑橄欖切圈，熟雞蛋包皮，切成三瓣 3 將乳酪與番茄沙司攪拌成醬
4 盤中碼放番茄片，熟雞蛋、四周放上焯熟的甜蜜豆，紅腰豆，將和好的醬擠在上面即可
注意事項：
吃番茄的時候，最好不要把皮去掉，因為番茄的皮中也含有維生素、礦物質和膳食纖維。此外，生吃番茄時要注意洗淨。
雪梨銀耳湯
原料：
雪梨1只、水發銀耳30克、貝母5克、白糖適量。
此湯滋陰清肺、消痰降火。
做法：
將水發銀耳去根、去雜洗淨，撕成小片;將雪梨去皮、去籽，切成多塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內上籠蒸30-40分鐘，取出，即可裝盤食。
蛋奶鯽魚湯
原料：
鯽魚一條、蛋奶20克、薑10克、蔥10克、鹽適量、雞精適量。
起鍋時加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳
做法：
將鯽魚剖腹後，清洗乾淨待用。把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。加入適量水和調料，用小火清燉40分鐘。
杏仁粥
將去皮甜杏仁10克研成泥狀，加入到淘洗乾淨的50克粳米中，加入適量水煮沸，再以慢火煮爛即可。
宜溫熱時服食，日服2次，可作早晚餐
具有止咳平喘之功效。健康人也可常食以強身健體，預防疾病。
蘿蔔飲
紅皮蘿蔔一個，洗淨切碎後，加入麥芽糖兩至三匙，擱置一夜，飯後服所得蘿蔔糖水，有止咳化痰作用；
蘿蔔飲
或蘿蔔切成塊或片狀，每次100～150克，加水煮熟，然後加冰糖適量，一次全部吃掉。
川貝雪梨豬肺湯
取豬肺120克，洗淨切片，放開水中煮5分鐘，再用冷水洗淨。
雪梨豬肺湯
將川貝母9克洗淨打碎;雪梨連皮洗淨，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊。各物料全部放入沸水鍋內，文火煮2小時，調味後適量飲用。