調料粉有哪些

在生活中，調料粉的種類是比較多的，有砂糖、雞精、味精、食鹽以及胡椒粉等，這些調料是我們制作美食的關鍵，是最后的提味操作。大家在平時制作每一種食物，都需要用到幾種調料粉，我們需要清除這些調料粉添加進去之后的味道，正確的搭配調料粉，從而制作出美食。

鹽：能讓菜肴變得有咸味，常常用來腌制食物，比如泡菜、咸菜等;所有烹飪菜肴都要用到鹽。

砂糖：增加菜肴的甜味和咸味，一般用來煮酸甜菜和紅燒菜。

冰糖：一般炒糖色時用到冰糖。

雞精：是從雞肉里提取的混合有多種氨基酸的調味品，加入所烹飪的菜肴、湯類以及面食中，能起到增鮮的作用，但一定要適量的用。

白胡椒粉：微辣，炒菜和做湯適量的放一些，能使菜肴有淡淡的香味。

黑胡椒粉：比白胡椒粉辣，香味更濃，一般用來炒菜燉肉及腌制菜肴。

辣椒粉：把干紅辣椒磨粉而成，有粗粉和細粉兩種，味道辣。

花椒粉：把花椒磨粉而成，味道香麻，一般用來做麻辣菜肴，比如麻辣水煮魚等。

玉米淀粉：白色粉末狀 ，一般做成水淀粉用于勾欠，尤其是與湯汁較多的食材混合，起到吸收水分作用。

味精：主要成分是谷氨酸鈉，主要用于烹飪菜肴和做湯，是給食物提鮮的作用。

五香粉：五香粉就是把八角、肉桂、花椒、丁香、小茴香等磨成的粉，一般用于燉肉、或是加在鹵汁中調味，也可以做餡料調味。

這些都是我們炒菜經常用到的粉狀類調味品，因為用了它們才使的我們的菜肴更加的美味，這些調味品你都用到了嗎?沒有就趕緊行動吧。