檸檬干片為什么是黑色的？

我們日常為了方便很多人會選購檸檬干片來泡著喝，檸檬對人體的好處有很多，檸檬可以美白皮膚，檸檬可以補充人體所需要的各種維生素，檸檬可以增強抵抗力等好處，檸檬水喝起來酸酸的比較有味道，可有的檸檬干片變黑色的了，檸檬干片為什么是黑色的？接下來我們來看看吧。

一.檸檬干片是黑色的還能用嗎？

1.檬干片發黑如果排除掉霉變的因素后就可能是因為氧化的緣故，就可以食用，但是營養成分有一定的損失。

2.干檸檬片變黑這種現象是比較多的，但是這種現象一般是沒有過多的害處的，所以，人們在使用的時候可以不用擔心干檸檬片變黑所帶來的健康問題，只要將變黑的部分去除就就行了，但是對于那些變得過于黑的檸檬片就要舍去不用。

3.但是最好不要喝， 因為干的檸檬片需要密封保存 ，時間長了和空間接觸會變氧化，作用也會降低 ，雖然沒有發霉或者說是變質 ，但是本質已經發生變化了，最好不要再使用。

二.檸檬干片為什么是黑色的？

檸檬干顏色變黑是氧化的原因。檸檬本身就含有豐富的維C，這是一種很容易被氧化的物質，所以檸檬片在買回來一段時間就會變暗，這說明維C被氧化了，黑色的檸檬干是不新鮮的。一般檸檬片這樣已經變質了，是不能喝的，喝了對身體反而不好，不過稍微變黑的檸檬片還是可以食用的，但是營養成分有一定的損失;當然，若是幾乎全部變黑了，建議還是不要食用，免得有部分發霉成份在其中。

三.檸檬干怎么保存不變黑

1、檸檬干容易受潮，受潮后會影響其食用。所以在保存時應保持空間的干燥環境。

2、檸檬干不宜放入冰箱，以防受潮。

3、可以用密封的罐子或者保鮮袋，將檸檬干儲存起來。