井岡山著名小吃

井岡山這是很著名的一個抗戰根據地，也是非常好的一個旅游地點，每年都會有不少的人去井岡山感受那種文化。而井岡山也存在有非常多的特色小吃，比如炒石雞、蘭花小竹筍、紅燒狗肉等等這些都是井岡山地區營養豐富并且又美味小吃，許多人對于這些食品也是神往已久了，下面就來詳細介紹一下井岡山有哪些著名小吃。

炒石雞

石雞是井岡山特有的一種蛙類，特點是肉質細嫩。因石雞生長在高山峽谷、小溪旁，捕捉頗為不易，且有石雞的地方，往往在毒蛇出沒，故此菜比較珍貴。

蘭花小竹筍

這也是用井岡山特有的原料小竹筍作原料的一道地方菜，出鍋后擺成蘭花形，其特點是常吃不膩。

石耳燉武山雞

石耳，是井岡山的山珍;武山雞，是井岡山下武山特有的一種雞種，石耳燉武山雞，味道鮮美，特別為婦女所歡迎

紅燒狗肉

將狗裉毛洗凈后，懸于稻草火上烤至金黃色，然后將狗肉入鍋用茶油爆炒到斷血水，放入蔥姜、八角、桂皮，舀入清水，放在文火上燉燜，待燉熟后盛入盤中。。

蓮花血鴨是井岡山特色美食，將嫩活鴨與干紅椒、大蒜瓣等一起煸炒。色澤紫紅，香辣可口，鮮嫩無比

井岡山還有很多豐富、美味的特色小吃，比如井岡南瓜湯、全副鑾駕、井岡山煙筍燒肉、石耳燉武山雞、蘭花小竹筍等等。推薦煙筍燒肉，八百里井岡是竹的海洋，不同品種的竹筍易制成筍干。將煮過的筍用炭火焙烤干，因為呈黑褐色，叫烏煙筍。以其燒肉，肉味甘美，而筍味綿長。還有石耳燉武山雞，石耳，是井岡山的山珍;武山雞，是井岡山下武山特有的一種雞種，石耳燉武山雞，具有清熱、降壓、滋陰、補氣的作用，特別為婦女所歡迎。此外，還有蘭花小竹筍，這也是用井岡山特有的原料小竹筍作原料的一道地方菜，出鍋后擺成蘭花形，其特點是常吃不膩，營養價值高。