如何做醬黃瓜條

醬黃瓜條是一種用黃瓜制作而成的食物，也是很多人都喜歡吃的一種食物。想要充分享受到醬黃瓜的美味的話，除了可以去市場上購買，也可以自己自行進行制作。而在制作醬黃瓜條的時候，方法有很多種，需要加入的食材也是不同的。下面，就為大家介紹一下醬黃瓜條的制作方法！

一、做法一

1、準備黃瓜10斤和小尖椒0.5斤，二者用一斤鹽淹透后將水擠掉。

2、大蒜7頭，切片

4、姜(最好嫩姜)去皮切片0.5斤

5、準備白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、醬油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤，配料入罐封好，幾日后即可食用。

二、做法二

1、黃瓜切成0.5厘米的小片；

2、加入15克鹽攪拌好；

3、放在一個有眼的漏網中；

4、上面壓重物一天；

5、用蒜末10克，辣椒醬30克，生抽30ml，白糖20克，芝麻香油10ml，涼開水150ml調成醬汁；

6、將黃瓜放入攪拌好即可食。

適宜人群：

一般人群均可食用，血壓高的人不宜多食。

是糖尿病人首選的食品之一。

三、做法三

1、小黃瓜刷干凈后切去頭尾，表面均勻撒上鹽，然后用手一條條搓揉變軟；

2、變軟把小黃瓜放入細網狀的瀝水筐中，然后在小黃瓜上面壓上重物，靜置1天，令其出水；

3、將蒜末、辣椒醬、生抽、白糖、香油和涼開水混合并攪勻制成腌醬；

4、將做法2中的小黃瓜取出切成1厘米的段，淋上腌醬，攪勻即可食用。

小貼士

1、一定要隔在瀝水筐中，否則黃瓜浸泡在鹽水中會太咸。

2、一定要壓上重物，這樣做出都黃瓜脆。我是再找一個大容器中盛入水當做重物。

3、吃不完可以密封放入冰箱。

4、配稀飯味道絕佳。