春季喝什麼粥好 養生粥的做法

導讀：春季喝什麼粥好?隨著春天的到來，氣溫和氣候特點驟變，人們一時無法適應，隨之會產生困倦、抑鬱的狀態，沒有胃口。那麼，粥就無疑是最好的飲食了。春天喝什麼粥好?四季養生網小編來告訴大家。

春季喝什麼粥好：

1、芹菜粥

做法：將芹菜150克連根洗淨，加水熬煮後取汁，對入用100克粳米熬煮成的粥中，同煮片刻。

芹菜四季皆有，而在初春蔬菜淡季，鮮嫩的芹菜是人們最為喜歡的蔬菜之一。它既可炒食，又可涼拌，亦可作餡，用來煮粥，則別有風味。

芹菜含有蛋白質、脂肪、糖類和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素PP以及鈣、磷、鐵等，尤其是鈣、磷的含量較高，每500克含鈣592毫克、磷226毫克，頗適宜于生長發育旺盛的兒童食用。

2、紅棗粥

做法：取紅棗50克，粳米100克，同煮成粥。

紅棗性味平和，甘甜適中，具有良好的補益作用，能養血安神，尤其適宜久病體虛、脾胃功能薄弱者服食。

3、韭菜粥

做法：先將粳米100克到入鍋內加水煮沸，等粳米將熟時再加入洗淨切碎的韭菜50克，同煮作粥。

韭菜自古即是美食佳蔬。《禮記》說，庶人春薦韭以卵，就是說春天老百姓用韭菜代雞蛋來作為祭品。吃韭菜講究時令，“春食則香，夏食則臭。”春日食韭有辛辣助陽，促進生髮的效用。它含維生素A、維生素B、維生素C和糖類、蛋白質，且有調味殺菌等作用。但因其性熱助陽，凡陰虛體質或身有瘡瘍的不宜食用。

4、豬肝粥

做法：取豬肝50克，粳米250克，加水煮粥。

據世界衛生組織專家對各國兒童生長速度的考察研究表明，春季(尤其是五月份)是兒童生長最快的季節。生長速度快，必然要消耗更多的營養物質。因此，家長要根據孩子這一生理特點，在膳食中增添一定營養，而豬肝則是應當補給的重要食品之一。豬肝中含有豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體發育。

5、薺菜粥

做法：先將粳米100克倒入鍋內加水煮沸，等粳米將熟時再加上洗淨的薺菜100克，同煮作粥。

春來薺美忽忘歸。陽春季節，當其他蔬菜尚未應市的時候，薺菜不失是上好的時令佳蔬。據測定，每年100克薺菜中含有蛋白質近5克，是韭菜的3倍，蒜苗的4倍，白菜的5倍，比番茄還高出7倍。薺菜裡含的氨基酸有谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、甘氨酸、脯氨酸等10多種。還含有葡萄糖、蔗糖、乳糖等。營養豐富，味道甘美。薺菜還有防治麻疹等春季常見病的作用。