土豆雞翅煲

土豆的營養價值是很高的，要知道一顆土豆中富含豐富的淀粉，而且脂肪和熱量都比較低，所以土豆對于血管皮膚以及內臟的健康頗為重要，土豆在燉菜的時候比較適合配雞翅，因為雞翅配上土豆會軟糯鮮香，而且口感和整體的營養價值都很高，關于土豆雞翅煲的做法是怎么樣的呢？

前言

土豆的營養價值非常高，是一種糧菜兼用型的蔬菜，具有和胃健脾的作用。而且土豆本身只含0.1％的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。

雞翅則含肉少，富含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對于血管、皮膚及內臟的健康頗具效果。

材料

主料：土豆300g、大雞翅2個；

輔料：油適量、鹽適量、香菇4朵、香菜2根、黃酒適量、南德粉適量、味精適量、蒜3個、辣椒4個、木耳10g、醬油適量

土豆雞翅煲

準備主料。

雞翅切塊加入鹽、醬油、黃酒、南德粉、蒜泥腌制20分鐘以上備用。

在腌制雞翅的同時就可以把土豆去皮洗凈切塊備用。

同時把泡發的香菇和木耳切條，辣椒去籽。

鍋里油燒熱，加入備好的香菇、蒜和辣椒爆香。

加入腌好的雞翅繼續炒至三成熟。

再加入準備好的土豆炒至變色。

加清水，同時放進木耳一起大火煮開，小火燉至收汁且雞翅土豆熟透。最后加點鹽調味。

小貼士

雞翅要先用各種配料腌制20分鐘。才能更容易入味！

材料

雞翅根8只，培根碎80g，小土豆400g（對半切開），栗子仁400g（去皮），梨300g（切成4瓣），蘋果汁100ml，橄欖油2湯匙（30ml），紅辣椒粉1/2茶匙（3g），鹽1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）

做法

中火加熱鍋中的橄欖油，待燒熱后將雞翅根放入鍋中煎約8分鐘，再放入培根碎、小土豆和栗子仁，繼續翻炒8分鐘。

鍋中加入切好的梨塊，倒入蘋果汁，轉小火加蓋燜制10分鐘。

最后調入紅辣椒粉、鹽和白胡椒粉即可。