金槍魚水餃

金槍魚水餃這是以金槍魚為主要餡料從而制作出來的一種水餃，這種水餃吃起來味道是非常棒的，并且因為金槍魚營養豐富對于人體會有許多的功效等等好處，從而是很受人歡迎的。在人們的日常生活中有許多人會制作金槍魚水餃來吃，下面就來詳細的介紹一下金槍魚水餃的做法以及功效。

金槍魚餃子怎樣做好吃

材料：金槍魚 豬肉餡 韭菜 花椒 姜末 醬油 花椒粉

做法：1.金槍魚肉剁碎，沿一個方向攪拌，邊攪邊加入花椒水(涼后的煮花椒水)，把魚肉攪成稀泥狀。

2.放入肉餡、姜末、花椒粉和少許醬油再次攪拌，直到餡成泥狀。

3.放入切好的韭菜和適量的鹽，攪勻即可開包啦。

金槍魚肉質柔嫩鮮美，且不受環境污染，是現代人不可多得的健康美食。蛋白質含量高達20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，營養價值高。魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有。還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質和微量元素。EPA又稱OMEGA3，是金槍魚所特有的營養物質。金槍魚處在食物鏈的較頂端，體內的重金屬和水銀都要高于其他海魚，吃多了等于慢性自殺。

金槍魚的做法大全

香煎金槍魚的做法

1、生的金槍魚厚塊，洗凈，用吸水紙蘸干，兩面撒上鹽和胡椒。鹽建議少放，出鍋后可以蘸醬油，味道更好。喜歡吃辣可以放點辣椒和胡椒一起，也可以放些芝麻。

2、平底鍋放一小勺油，油溫別太高，1-10的火，4左右就可以，魚肉很容易熟。

3、兩面煎，建議別煎全熟，肉質就變老不好吃了。大概每面5分鐘左右，就是中間留三分之一厚度的生魚的樣子。

4、出鍋，案板上稍微放涼就可以切片了，不全煎熟的魚也更容易成片。

5、裝盤，配點生抽。

清蒸金槍魚的做法

1、金槍魚洗凈，肚子掏掉，表面用刀劃開格子，用鹽敷一小時左右，再洗掉鹽。

2、姜和辣椒切絲撒在魚身上，我還放了兩片姜在魚肚子那里。然后淋上醬油，食用油， 放蒸鍋里蒸15分鐘。