瘦子怎么變胖

很多身材比較瘦弱的人們就會感覺到自己抵抗能力特別差，這個時候就想要去增肥，從而會暴飲暴食，但是這樣對于自己的身體來說是非常不好，因此在飲食上面還是應該要均衡營養，可以多吃一些含有蛋白質比較豐富的食物，最好是選擇動物性蛋白質，這都是可以讓自己身體素質變得更好。

蛋白質的選擇應盡量以完全蛋白質為主，而且最好選擇動物性蛋白質。因為動物性蛋白質在組成上接近于人體蛋白質，吸收利用率比植物性蛋白質高。雖然大豆蛋白質也是完全蛋白質，但是大豆蛋白含有一定量的大豆異黃酮，它具有類似于女性雌性激素的作用，又被稱為“植物雌激素”。

對于增肥者來說，會阻礙有助于肌肉增長的雄性激素的分泌，不適合增肥者。而其它種類的植物性蛋白質，由于所含必需氨基酸的種類受限，需要多種組合才可以達到補充蛋白質的目的。這樣其它的利用效率會有所下降，所以增肥者應多食用動物性蛋白質。碳水化合物的選擇也是非常關鍵的。

在三大熱源中貢獻最大的屬糖類物質，它供給的能量占人體所需能量的2/3左右。它除了可以提供人體必需的熱量攝入外，也是人體蛋白質合成的主要材料，如細胞膜的生成。

但是根據瘦人需要長胖這一客觀生理需求來講，在碳水化合物的選擇上最好側重于淀粉類多糖。在三類碳水化合物中，單糖的利用率最高，進入人體后無需消化可以直接吸收，其次是雙糖。

淀粉是我們每天的主食，包括大米、白面，其主要成分經過人體內酶的水解后分解成單糖類。淀粉屬高分子化合物，而蔗糖是雙分子化合物，因此蔗糖比淀粉更易于被人體消化吸收。一般情況下蔗糖攝入人體后10min左右即可進入血液。想要達到增肥的目的，不能只是依賴增長肌肉，一定數量的皮下脂肪層和肌間脂肪也是需要的。

除了糖原可以轉化為脂肪以外，直接攝入富含脂肪的食物，可以起到吸收、積累脂肪的作用，如植物油、核桃、松仁等。出于對人體健康的考慮，建議多攝取富含不飽和脂肪酸的食物，大多數植物油及深海魚脂肪，不僅能夠增肥而且具有保健作用。另外還要注意烹調方法。