三大招教你保存豆腐

方法a：泡菜輔助法

把豆腐切成塊，放在泡菜中。因為泡菜裡含有多種乳酸菌，能夠抑制有害菌的生長，這樣，就算放上四五個月，豆腐都不會變質，而且還會更加美味。

方法b：鹽水浸泡法

在清水中放入少許食鹽，然後攪拌均勻，再將豆腐浸泡在涼鹽水中，這樣豆腐就可以在幾天內都不會腐敗變質。

方法c：清水浸泡法

直接把豆腐泡在清水中，但是一旦發現清水變混濁，就要立即換水。在溫度比較高的時候，每天至少要換三四次水。可以保證豆腐幾天內不會腐敗變質。

另外，專家建議，豆腐一定要放在冰箱內儲藏，千萬不要放在常溫下，否則容易滋生細菌，吃了會拉肚子和嘔吐。