冬吃羊肉吃哪補哪

冬季講究進補，寒冷的冬天該如何吃喝呢­中醫講冬季要補腎，因為腎是先天之本，補腎可以讓我們在冬天增強免疫，減少發病。而在這個過程中，選擇溫性的食材就能幫助我們在冬天養生，提到溫性食材很容易想到羊肉。

羊肉古時被叫做羖肉、羝肉、羯肉，李時珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。

羊肉的肉質比牛肉、豬肉等肉質細嫩，脂肪和膽固醇相對較少。羊肉性溫熱，補氣滋陰，暖中補虛，開胃健力，在《本草綱目》中被稱為元陽益血氣的溫熱補品，溫熱即溫補，最宜冬季食用，故被稱為冬令補品，能禦風寒，又可補身體。

此外，羊肉中所含的L-肉堿，可用來保護細胞，防止乳酸積累，更為重要的是它來源於動物蛋白。羊肉脂肪含量低，膽固醇含量也比較低，所以食用羊肉可增加熱量。

羊肉還有一個很重要的健康元素，就是CLA-共軛亞油酸。瑞士科學家在牛羊肉中發現的CLA-共軛亞油酸，被稱為脂肪酸中能夠預防腫瘤的。

吃哪補哪

羊心

能解鬱、治療心悸、失眠、健忘，調節自主神經功能。

羊膽

清火、明目、解毒，治風熱目赤、喉頭紅腫、黃疸、便秘。

羊肝

能益血、補肝、明目，治療肝虛眼花、夜盲症和青光眼。

羊腎

補腎氣，益精髓，治腎虛勞損、腰脊疼痛、耳聾。

羊黃、羊角

瀉熱、利痰、通竅、鎮驚，治風痰閉竅，痰火昏迷，譫妄。

羊肺

補肺氣、調水道，治久咳肺燥、小便不利。

羊肚(胃)

補虛、健脾胃，治療消渴、盜汗、尿頻、肌軟無力。

羊骨、羊髓

益陰補髓、潤肺澤肌、強健筋骨。

羊皮

補虛勞，去毛煮羹食之可治肺中虛風。

羊脂

補虛、潤燥、除風、化毒，治肌膚枯憔、久痢、丹毒、瘡癬。