健康食譜

嬰兒奶粉沖泡溫度

寶寶出生后飲食都是由父母控制,不過因為第一次當爸媽,有很多地方都不熟悉,也會存在很多誤區。很多新手父母給寶寶沖奶粉時都是用熱開水,等到冷了以后才給寶寶喝,這是非常錯誤的做法。太熱的水會導致奶粉的營養元素流失,正常沖泡奶粉只需要用45度左右的水即可,這樣沖出的奶粉不僅可以保證營養,還可以立即飲用。

方法/步驟

新手父母對于育兒喂養存在很多誤區,也常出差錯,例如用剛燒開的水去沖奶粉,其實,這樣的行為是非常錯誤的。沖奶粉的溫度只要40多度就可以了,過高溫度的熱水反而會將奶粉中的營養元素破壞掉。

無論沖調任何奶粉時都不該用沸水,應該用45攝氏度左右的溫開水,“因為過高的水溫可以使奶粉中的蛋白質變性,一些維生素也會遭到破壞,降低其營養和食用價值。”

嬰幼兒配方奶粉中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及維生素A、維生素D以及鈣、鐵等微量元素,在喂給嬰幼兒前需要用水沖調,但家長應注意 的是,沖奶粉的水一定不要用開水。開水的水溫很高,沖調奶粉時,會使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊,影響孩子的消化吸收。另一方面,某些對熱不穩定的維生素也 會被破壞,特別是有的奶粉中添加的免疫活性物質,會被全部破壞。因此,沖調奶粉應用溫水,避免其中營養物質的損失。通常泡奶最適宜的溫度是40~50度, 不能用較燙的水泡了之后,等它冷卻的。

不同牌子的奶粉有不同的配比說明,但一般來說都是用40~60攝氏度的溫水沖較好。這個溫度不僅有利于加快化學反應的速度,促使糖、奶粉等在液體里的溶解,調出比較均勻的溶液,且能保證奶粉里的營養物質不被破壞。

嬰兒奶粉怎么沖?

1、首先媽咪先洗凈雙手,將要沖泡奶粉的奶嘴、奶瓶消毒。家長千萬不要圖方便,僅僅用開水燙一下是不夠的,要用沸水煮5~10分鐘。最好選用不銹鋼或玻璃制品的,以便于消毒。

2、將自來水煮沸1-2分鐘,不要太長,因為俄煮沸時間不宜超過5分鐘,可能使水中的鉛和硝酸鹽濃縮。然后晾涼至適當的溫度(40-60℃),將水滴至你的手腕內側,感覺與體溫差不多即可。

3、根據要泡的奶量,取準備好的50℃-60℃的熱水2/3量倒入奶瓶中,再用配方奶粉加帶的湯匙,在奶瓶中按照說明加入適量奶粉,晃動奶瓶,讓配方奶粉充分溶化,不要結塊。

4、將余1/3的熱水加入奶瓶中,把奶瓶放平,通過刻度察看是否夠量,最后蓋上奶瓶蓋后再輕輕晃動一次,直至配方奶粉徹底溶化。

給寶寶沖奶粉有6點需要注意

1、檢查奶粉保質期:除檢查奶粉罐上標注的保質期外,還要檢查奶粉罐的外觀。如果奶粉罐上有凸起、泄漏和生銹,就不能使用。

2、洗手:先用流水洗手,然后用肥皂清洗至少20秒。指甲和手指縫隙都要洗干凈。

3、準備沖奶工具:首次使用的奶瓶、奶嘴和蓋子,必須先消毒。用過一次后的奶瓶,每次用前,也需以專用清潔劑清洗,奶嘴則要用以1∶1比例配好的水、醋混合物清洗,這樣有助于防止真菌滋生。打開新的一罐奶粉時,先要用熱水清洗罐頂部和開罐器。

4、沖奶粉:先向奶瓶中加水,最好用消毒過的溫水,然后加入適當分量的奶粉,搖勻。

5、如需加熱:可向碗或平底鍋里倒入熱水,再將裝有奶粉的奶瓶放入里面幾分鐘。加熱前要搖晃奶瓶。喂奶前,先滴一兩滴到手腕或手背感受一下,溫和即可。不要在微波爐中加熱奶瓶。

6、安全存放:沖多瓶奶粉時,必須在瓶上標注沖的日期。將沒喝的幾瓶放入冰箱冷藏。在冰箱內存放超過24小時的奶要扔掉。