鋁鍋炒菜的危害

現在的人們越來越注重的是養生養生，需要通過改善人體的飲食。或者是可以通過一些中醫藥學的偏方，總之養生的方法有很多種人們可以自行選擇。生活中我們炒菜的時候通常使用的是鐵鍋，因為鐵鍋當中含有微量元素鐵元素是人體所需要的。鋁鍋是我們比較熟悉的，但是通常情況下，使用鋁鍋對身體是有一定危害的。那么鋁鍋炒菜的危害有哪些呢？

01加速衰老

經常使用鋁鍋來做菜，將會加速人們的衰老進程，因此，最好少用鋁鍋做菜，所以最好用鐵質鍋來炒菜。

02記憶力衰退

時常用鋁鍋來炒菜，還有可能會加速人們的記憶力衰退，從而產生老年癡呆癥，因此，最好少用鋁鍋炒菜。

03智力下降

時常用鋁鍋炒菜，人們也會誤食過多的鋁元素，鋁元素會導致人們的智力下降，因此，少用鋁鍋炒菜。

04危害健康

由于使用鋁鍋炒菜，將會導致鋁鍋揮發出鋁元素，當人們食用這些鋁元素的時候，將會危害人類的健康。

鋁鍋：不宜用金屬鏟炒菜

鋁鍋的特性是熱分布優良，且鍋體較輕。但使用不當鋁會大量溶出，長期食鋁過多，會加速人體衰老。鋁鍋不宜用于高溫煎炒菜，高溫或者金屬鏟在炒菜時與鋁鍋碰撞、摩擦都有可能使鋁成分釋放出來。此外，鋁鍋也不能裝強酸強堿的菜肴，如腌制食品。

提醒：盡量不要使用鋁制餐具。鋁餐具更不能和鐵餐具搭配使用，兩者發生化學作用會導致更多的鋁離子進入食物。