雞蛋炒西葫蘆怎么做

雞蛋炒西葫蘆是很簡單的，我們需要將西葫蘆切碎，然后將雞蛋放進鍋里面進行炒熟，在將西葫蘆炒到五成熟的時候，加入雞蛋一起翻炒，最后加入調料就可以關火食用。對于雞蛋炒西葫蘆這種食物，我們在平時適當的食用是有助于促進腸胃的消化，并且可以減肥、抗癌防癌等，大家可以來學習它的做法。

原料

主料:西葫蘆200克雞蛋150克

調料:鹽 4克味精2克大蔥10克植物油30克 各適量

做法

1.雞蛋打散加鹽、味精攪勻;

2.炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟待用;

3.鍋內熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調味;

4.西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。

西葫蘆營養分析：

1. 西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用;

2. 西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效;

3. 西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。

西葫蘆適合人群：

1.　一般人群均可食用。

2.　脾胃虛寒的人應少吃。

西葫蘆食療作用：

西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效;

可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

營養價值

1. 西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

2. 西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

3. 西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑。