胰腺炎可以吃土豆嗎

由于胰腺炎是一種腸胃系統消化器官出現的問題，所以對于胰腺炎患者來說，在疾病恢復期間一定要注意飲食，這樣才能夠促進胰腺炎的恢復。土豆作為一種餐桌上經常看見的食物，土豆中含有高淀粉等其他物質，都是土豆，其實對人體能夠起到能量補充作用。可是胰腺炎患者在恢復期間可以吃土豆嗎?

急性胰腺炎恢復期是可以吃土豆的，土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經;有和胃調中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結、高血壓、高血脂等病癥;還可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等癥。

急性胰腺炎恢復期吃土豆的注意事項

1、急性胰腺炎出院5天內不建議吃土豆

2、胰腺炎恢復期吃土豆做法一定要清淡，不能吃油炸、紅燒等做法的土豆

3、胰腺炎恢復期一次不宜吃太多土豆

胰腺炎恢復期吃土豆的好處

1、馬鈴薯塊莖中含有豐富的膳食纖維，并含有豐富的鉀鹽，屬于堿性食品。有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

2、馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。

3、馬鈴薯是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。