鱈魚豆腐鍋怎么制作呢？

美味的豆腐可以用來制作多種美味佳肴，這是生活中非常受歡迎的食物，而且兼具傳統飲食魅力。豆腐菜肴在現代生活中被人們廣泛加工應用，其中，鱈魚豆腐鍋就是一道非常受歡迎的佳肴，利用豆腐的清香加上鱈魚的爽滑肉質讓這道菜美味無比，下面就來看看講解吧。

做法一：

鱈魚300克、豆腐1塊、甜不竦2片、西蘭花1小棵、甜豆5片、海帶結110克、魚板5片、雞蛋1個、青蔥1根、鹽2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少許

1、鱈魚去骨，切成邊長7厘米長正方塊后，放入油鍋中炸至金黃。

2、豆腐與甜不辣皆切小塊；西蘭花切小朵；蔥切成馬耳狀。

3、所有材料(除雞蛋、蔥外)放入湯鍋內，先煮15分鐘，再打入雞蛋煮3分鐘。

4、最后，加入調味料及青蔥即可。

做法二：

1、準備原料。

2、鱈魚去鱗后洗凈，切塊，撒少許鹽。

3、熱鍋涼油放入鱈魚塊煎制。

4、煎至魚塊微黃后放入姜片炒香。

5、烹入白酒去腥。

6、倒入熱水和食鹽。

7、放入豆腐大火煮開后改中火燉10分鐘。

8、放入胡椒粉和蔥末。

9、放入香菜即可關火。

做法三：

1、魚處理干凈沖洗干凈后切段備用，

2、豆腐切厚片，西葫蘆和白蘿卜切片，青紅甜椒和蔥斜切成片，將辣椒粉、糖、醬油、蒜末、蔥末5克香油和芝麻鹽拌勻成調味醬；切蔥末、姜末、蒜末；

3、炒鍋中熱油，爆香蔥末5克和姜末；

4、放入白蘿卜翻炒；

5、鍋中放入高湯、鹽、海鮮粉和辣椒醬調味后，再放入鱈魚段，西葫蘆、蔥片、青紅椒片煮沸5分鐘；

6、加入豆腐片和調味醬，再煮約2分鐘就可以吃。