水豆腐的熱量高嗎？

豆腐在生活中相當受歡迎，而且在現代經濟文化交流日益頻繁的今天讓豆腐成為了享譽海內外的美食佳肴。豆腐的種類做法比較多，其中，傳統的水豆腐是相當受歡迎的一種，水豆腐與一般豆腐的不同點在于水豆腐的含水量更高，豆腐更加細嫩，而水豆腐的熱量高嗎？下面就來看看講解吧。

豆腐的熱量高嗎

豆腐熱量不高。熱量：81大卡（100克）

水豆腐是一種地方特色小吃，屬于閩菜。一種說法是，水豆腐就是新鮮成型的豆腐，以為其含水眾多而稱其為水豆腐，又白又嫩。可以用來做菜。另一種說法是，水豆腐是豆漿加石膏煮熟后，還沒放進容器壓榨成型的豆腐，相對前一種來說，這種豆腐更加的嫩，一般當小吃來吃。（如圖所示）水豆腐烘干之后就成了干豆腐，又叫豆腐干或者豆干或者又叫香干。

食療作用：

防治心血管疾病：豆腐的原料大豆中含有豐富的豆固醇，這種豆固醇可以抑制平常吃的肉類食物當中的一些膽固醇。所以，常吃豆腐可以減少心腦血管疾病的發生率。

幫助女性度過更年期：豆腐含有大量類黃酮。多吃豆腐可以補充雌性激素。豆漿是保持大豆中類黃酮的好方法。

治療中老年人便秘：中老年人因為年齡的關系，消化系統不好，經常會出現便秘，而豆腐是軟食，容易消化。

不宜多食

1、引起消化不良：豆腐含有豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易出現腹脹、腹瀉等癥狀。

2、促使腎功能衰退：人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能衰退，不利于身體健康。

3、促使動脈硬化形成：豆制品中含有豐富的蛋氨酸，在酶的作用下可轉化為半胱氨酸，半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，促使動脈硬化形成。