錐螺有寄生蟲嗎

錐螺是非常喜歡吃海鮮，可是又擔心現在外面賣的海鮮不衛生，里面會潛在一些寄生蟲，吃了以后會導致身體機能重感染，引起許多不必要的并發癥，錐螺是營養價值很高的，并沒有寄生蟲，因為海鮮中的寄生蟲很少，所以在制作之前先用鍋去焯一遍，這樣經過高溫的加工以后，自然細菌和病毒都被消除掉了。

主要價值

臺灣的錐螺科記錄有一屬三種(Kuroda 1941)，其中以錐螺Turritella terebra (Linnaeus, 1758)最為常見，通常以醬油、大蒜及辣椒調味食用。

香辣辣炒錐螺

主料:

錐螺:

600克

調料:

色拉油:適量;食鹽:半小勺;干辣椒:適量;白酒:半小勺

做法:

1、錐螺清洗干凈，用清水多沖洗幾次

2、辣椒切段、蔥切碎、姜切絲備用

3、鍋里放少許油，油熱后，爆香蔥姜，將錐螺下鍋翻炒，加入辣椒一起翻炒

4、加半小勺白酒去腥、半小勺鹽、不斷翻炒幾分鐘即可出鍋

烹飪小技巧:

1、錐螺我洗了好多次，泥沙還是很多的，邊清洗邊挑選，有的里面是空的就挑出來，怎樣分辨(有的錐螺表面有個小洞，一般就是空了，估計被什么東西吃掉了，只剩個空殼)。

2、加入少許鹽調味，加入少許白酒可以去腥增鮮殺毒。

3、其實這東西很好熟，但我還是多炒了一會，口感和安全，我選擇后者。