大好春色 帶上便當去春遊
眼看清明假日離我們越來越近了，大家都有了春遊的打算，玩的時候帶著便當，邊吃邊玩，好不愜意呢。
現在小編就為即將春遊的你介紹8種便當美食吧，好吃營養主要是製作簡單哦。
春遊帶著便當，邊吃邊玩
一、田園便當
選擇新鮮蔬菜，雜糧米飯，以低油低鹽的烹飪方法。還自己一個清爽的胃和清爽的身心。
田園便當選擇新鮮蔬菜，雜糧米飯爽口不油膩
材料
A.細卷壽司：海苔片1張，白米飯1碗，小黃瓜1條，胡蘿蔔1小條，肉鬆少許
B.蜜棗紅豆飯團：紅豆飯1碗，蜜棗3顆
C.麻醬蔬菜卷：陳村粉卷1條，海苔片1張，芝麻菜1棵，麻醬適量，熟芝麻少許
D.繽紛甜椒碗：甜椒1個，玉米粒，胡蘿蔔丁，青豆粒各10克，沙拉醬適量
做法
1、細卷壽司：黃瓜切成小長條，壽司簾上依次鋪上海苔片，米飯，黃瓜條，卷起，切塊。
按此法做出胡蘿蔔細卷和肉鬆細卷。
細卷壽司
2、蜜棗紅豆飯團：紅豆飯分三等份，分別包入蜜棗，用模具壓出形狀。
麻醬蔬菜卷
3、麻醬蔬菜卷：芝麻菜撕成小片。陳村粉卷攤平，先鋪上海苔片，再鋪上芝麻菜，卷起切段。
淋上麻醬，撒上少許熟芝麻即可。
4、繽紛甜椒碗：玉米粒，胡蘿蔔丁和青豆粒用水焯熟。
在甜椒2/3處切開，挖去青椒籽，填入焯熟的蔬菜丁，淋上適量的沙拉醬即可。
二、宮保雞丁便當
主料：
雞胸肉丁1/3杯，蒜味花生1大匙，大蒜1顆，幹辣椒2條，小黃瓜1/2條，紅蘿蔔丁1大匙，醃蘿蔔片1片，醬油1小匙，香油1/2小匙，太白粉水1/2小匙，糖1/2小匙
宮保雞丁便當做法
做法
(1)將雞肉用醃料醃一下，再用少許油過油一下備用。
(2)起油鍋，將幹辣椒與蒜片爆香，再放入雞肉丁炒熟，加調味料，再放入花生略炒即可起鍋放入便當中。
美味宮保雞丁便當
(3)將小黃瓜切丁與紅蘿蔔丁一起拌炒，加少許鹽調味即可。
(4)將白飯鋪平，放一片醃蘿蔔片裝飾即完成。
花生也可以改成腰果，炸好後放入即可。
三、春捲便當
材料：
內餡材料：3大匙，魚漿2大匙，青蒜末1/2大匙，香菜少許
面糊：2大匙，蔥末1/2大匙
調味料：1/3小匙，香油1小匙，蒜泥1/2小匙，糖1/2小匙，水1大匙
內餡調味料：1/2小匙，香油1/2小匙，糖1小匙，沾醬：1大匙
春捲便當
做法
(1)將內餡材料與調味料攪拌均勻，分成三份，用春捲皮包成約10公分長形，末端用面糊沾裹固定，用八分熱油炸5分鐘至金黃色為止。
(2)起油鍋，倒入少許油，將白、綠花椰菜及小香腸一起翻炒均勻，再加入調味料拌勻，即可盛入便當內。
(3)最後再淋上甜辣醬即可。
四、咖喱雞肉飯便當
材料：米飯二碗，雞胸肉100克，土豆100克，紅蘿蔔半根，洋蔥半隻，青椒半隻，適量的咖喱、澱粉3克。
做法
1. 先將雞胸肉、土豆、紅蘿蔔、青椒、洋蔥半隻洗淨或去皮後切成丁備用。澱粉加入適量的水將其溶化。
2. 鍋內倒入適量的食油開中火，鍋熱後按順序倒入紅蘿蔔、雞胸肉、土豆翻炒，加入適量的黃酒，加入青椒、洋蔥翻炒，然後加入適量的水，要沫過食材，蓋上鍋蓋燜煮。
咖喱雞肉飯便當
3. 菜燒熟後加入適量的咖喱粉、鹽繼續煮沸，將湯汁燒到開始濃稠，倒入水澱粉及味精、胡椒粉拌勻即可。
4. 將熟米飯裝入便當盒，撒上一點熟芝麻，最將菜裝在邊上即可。
五、兔子可樂雞翅便當
材料
白米飯，雞中翅，西蘭花，甜玉米，胡蘿蔔，黃瓜皮，紅甜椒，生菜
可樂，老抽，生抽，料酒，雞精，薑蒜
做法
1、把雞翅劃幾道口子，放點雞精，倒上老抽生抽，料酒，可樂倒滿淹沒雞翅，醃著備用。
2、西蘭花好甜玉米，熱水灼熟，切合適大小擺盤裝飾用。
可樂雞翅便當
3、把胡蘿蔔，甜椒黃瓜皮切片用模具壓出各種可愛的花型備用。
4、把米飯放入模具壓出兔子頭形狀。
5、起油鍋，冒煙放入蒜薑片，在平底鍋內一隻只把雞翅平放煎下，雞翅變色，把第一步中醃制過雞翅的湯水倒入鍋裡，愛吃甜的還可以再加點可樂，汁水收幹，關火。
6、擺盤。盤底放上洗乾淨的生菜,把雞翅放上面，再擺上玉米，西蘭花還有裝飾的那些壓花。米飯兔頭上面放上用黃瓜皮壓出來的嘴巴鼻子眼睛。
六、涼麵便當
材料
菠菜面1人份，火腿1片，蝦仁5尾，綜合豆1大匙，青江菜3株，蛋1/2大匙，肉燥1/2大匙
鹽1/3小匙，香油1/2小匙，糖1/3小匙，胡椒粉1/3小匙，蒜泥1/2小匙
做法
(1)先將菜洗淨切好備用。
(2)將水煮沸，放入菠菜面煮熟，撈起瀝幹，撒上香油，即可盛入便當中。上面擺上切半之火腿片。
涼麵便當
(3)蛋與鹽一同打散，用平底鍋將蛋液煎成蛋皮，對摺約3公分至尾端，取出後切片，再側放於火腿片上，擺飾出蝴蝶形狀。
(4)將青江菜川燙後，撈起瀝幹，再加肉燥拌勻後盛起。
(5)將蝦仁及綜合豆略炒至熟，加調味料(1)拌勻，即可起鍋，放入小便當中。
七、娃娃便當：愛心壽司
材料
糯米，雞蛋液，肉鬆，海苔，胡蘿蔔，沙拉醬，抹茶粉，蟹肉棒，黃瓜
娃娃便當
做法
1、糯米浸泡一小時，隔水蒸。其中一半放入少許抹茶粉。
2、鋪上一張海苔，將蒸熟的糯米鋪在海苔上。
3、用雞蛋液做成蛋皮。
4、用胡蘿蔔刻成蝴蝶結、鼻子、臉蛋等。
5、用肉鬆裝飾娃娃的頭髮。
愛心壽司：
1、糯米浸泡一小時，隔水蒸。
2、鋪上一張海苔，將蒸熟的糯米鋪在海苔上。
愛心壽司
3、放上熟的蟹肉棒、黃瓜條、蛋皮。
4、用捲簾把食材卷起來。
小訣竅
糯米蒸之前用水浸泡過，口感會比較柔軟哦。發揮創意的食物更美味
八、雞蛋肉餅便當
材料
糙米飯1碗，豬肉100克，蝦仁50克，雞蛋1個，西蘭花4朵，蘆筍2根，薑1片，小番茄2顆
做法
1、豬肉、蝦仁、薑片剁泥，加入生抽、料酒、芝麻油、澱粉調味。
2、鍋內放適量的水燒熱，加入1匙鹽，1匙油，將西蘭花和蘆筍入鍋焯熟，取出迅速過冰水，備用。
雞蛋肉餅便當
3、在蒸盤裡先墊一張粽葉，放入圓形的模具，再將豬絞肉放入，打入雞蛋，入鍋蒸10分鐘，取出，脫模即成太陽蛋，備用。
4、在飯盒的一端先鋪上西蘭花，然後在其餘地方填滿米飯，再將太陽蛋放在米飯上，作為花朵，蘆筍切成適合的長度作為枝葉，擺出造型。
5、最後用少許番茄作點綴即可。
小訣竅
在蒸盤裡先墊上粽葉，一是為了脫模方便，二是讓蒸熟的肉餅帶有粽葉的清香。