怎樣曬棗子

家里面如果買了很多新鮮的棗子，一次性吃不完的話會壞掉，倒不如把棗子晾曬一下做成棗干，這樣不僅僅可以隨時吃，而且保存的時間可以變得更久，晾曬好的棗子可以保存著過年，但是在嘗試曬棗子的時候總是會失敗，或者是讓棗子變得很干，達不到外面賣的效果，想要去正確的是棗子，首先要注意的就是曬棗子的方法，還有制作的過程，這些都是非常重要的。

曬棗子的方法是：

新鮮棗子打下來后，揀出好的棗子，燒開一鍋水，棗子倒進去，等水開，將棗子撈出，

然后將棗子倒在干凈的高梁桿編的席子上，在房頂上曬。

因為棗子收下來都是秋天了，太陽不是特別毒辣，所以要曬十幾天到一個月或兩個月不等。

有四點需要注意：

1、燒水的火要旺，火勁要大，讓煮棗子的水很快就開，要不泡的時間長了，棗子就不新鮮了；

2、曬棗子的席子不能席地鋪，要在下面支東西，架空席子，保證其透氣性；

3、晾曬的棗子要時常翻一下，以曬的均勻；

4、滾水燙一下是很有必要的，這個過程殺滅了一些病菌，使棗子不