豬肚補腎嗎

豬肚是比較常見的一種食材，豬肚其實就是豬的胃，有很好的食療價值，在中醫方面它也屬于一種中藥材，豬肚有一定的補腎作用，同時對于調理腸胃，對于促進消化都有一定的效果，豬肚的做法也是比較多的，吃起來也是比較美味的，平時可以購買新鮮的豬肚來制作美食，來達到保健身體的作用。

一、豬肚補腎嗎

豬肚含有很高的營養價值，豬肚中含有很豐富發蛋白質、脂肪和維生素及大量的鈉、鉀等微量元素，對人體的營養起到很全面的補充。能夠健脾補胃，對于男性遺精，可以在豬肚里放入一些蓮子，可以補腎。

二、豬肚的做法

青椒炒豬肚

食材：白煮豬肚500克，青椒、紅椒各250克，蔥花、鹽、料酒、味精、花生油、水淀粉各適量。

做法：

1.將豬肚片成片;

2.青紅椒切開去筋去籽洗凈，用開水氽一下，撈出切成小段，

3.炒鍋注油燒熱，下入蔥花煸香，放入肚片翻炒幾下，加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。

辣油肚絲

食材：豬肚1個面粉、姜片、蔥段、蔥花、料酒、鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。

做法：

1.把豬肚加面粉和醋揉洗干凈，入冷水鍋里汆水后，再放高壓鍋里加姜片、蔥段、料酒和適量清水，上火壓熟后撈出晾涼，切成絲待用。

2.臨出菜時，取肚絲納碗，加鹽、味精、醬油、醋和香油拌勻，裝盤后撒上蔥花即成。

酸筍炒豬肚

食材：酸筍100克、煮好豬肚500克、鹽5克、生抽5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉10克、指天椒5-6個。

做法：

1.小心將酸筍取出，洗凈，切片。

2.鍋里放油，把蒜蓉、指天椒下鍋爆香，倒入酸筍加鹽炒出香味。

3.再倒入豬肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火燜兩分鐘、大火翻勻即可快速出鍋。