花生米炒多久？

花生不僅吃起來對人體營養價值高，而且花生米還可以作為藥用來保健身體，花生的外紅衣，還有種子可以提取油做良藥，起到對人體有健脾的好處，花生還可以養胃，同時可以潤肺化痰，止血等好處，花生可以煮著吃，也可以油炸吃，還可以生吃，炒花生是比較受歡迎的吃法，花生米炒多久？接下來我們來看看吧。

一.花生米炒多久？

炒花生米大概需要5-8分鐘。

二.怎么炒花生米？

1.淘洗花生米，一來可以清洗花生米，二來淘洗后炒花生米不容易糊。

2.鍋坐火上，往干的鍋內，倒入適量食用油。

3.油不用燒熱，就可以倒入花生米，開大火或中火，用鍋鏟不停翻動。

4.花生米內含油脂，受熱時間長了，很容易炒焦炒糊，所以要不停翻動。

5.花生米開始發出噼噼啪啪的開裂聲時，可以將火力調小些，繼續翻炒。

6.噼噼啪啪的開裂聲結束后，就可以關火，盛盤出鍋了，趁熱撒少量食鹽，并用筷子將鹽攪散。待花生米冷卻后，就可以開吃了。吃不完的花生米，最好密封保存，否則吸收了空氣中的水分后，花生米就不脆了。

二.花生功效

1、花生不僅僅食用價值高，還可以作為藥用，花生的外衣、種子、提取的油都可以作為良藥，能夠健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血等效果。民間也有“生花生養胃，煮花生潤肺，炒花生保肝”的說法。

2、花生有很好的止血作用，因為在花生中含有大量的維生素K，這個有很好的止血效果，尤其是花生的外面的那層紅衣，這個的止血效果比花生的果肉高出好幾倍。

3、花生被世人稱為“長生果”女性一定要經常吃。花生有很好的抗衰老、滋潤皮膚、頭發光澤的效果，能提高記憶力、思維能力，對皮膚有很好的滋潤效果。花生被世人稱為“長生果”女性一定要經常吃

4、有預防動脈硬化的作用，可以對治療冠心病高血壓有很好的輔助作用。

5、可以提高免疫力，潤肺，消水腫、健脾和胃、補血補虛。

三.花生的營養成分

1.花生果具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生果內脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。

2.花生是一種營養非常豐富的食物，它的蛋白質含量高達24-36%，相當于小麥的2倍，玉米的2.5倍，大米的3倍，與紅肉類似。而且花生中的蛋白質極易被人體吸收，吸收率在90%左右，其營養價值可與動物性食品雞蛋、牛奶、瘦肉類媲美，所以，經常食用確實能起到滋補的作用。

3.花生含有人體所必需的8種氨基酸，且其比例也與人體相適宜，是人體所必須，而自身不能合成的。此外，它還含有13種維生素和26種礦物元素，其中富含維生素E、葉酸以及礦物質元素鋅、鈣、磷、鐵等。鋅能促進兒童的大腦發育，激活中老年人的腦細胞，對延緩衰老有特殊作用。每一種元素對人體來說都必不可少的，通過飲食補充這些營養素的攝入，從而提高健康體魄。

4.花生的內皮含有抗纖維蛋白溶解酶，可防治各種外傷出血、肝病出血、血友病等。