酸梅湯的做法和功效與作用

酸梅湯具有開胃的功效，很多家長為了能夠讓寶寶食欲好點，會給寶寶在家里做酸梅湯。酸梅湯的做法和功效與作用人們了解的可能并不詳細，雖然掌握了酸梅湯的做法就能夠制作出好喝的酸梅湯，但是大家還是要了解酸梅湯的作用與功效，看看在什么情況下喝酸梅湯對身體有好處。

一、酸梅湯的配方

酸梅湯配方該如何來搭配呢?相信大家也是有一定的了解的，那肯定是烏梅(酸梅)占大配比的，這樣才能體現出酸梅湯的酸梅地位!(烏梅有消毒的功能，保護腸胃，對便秘也有一定的好處，尤其是在夏天，還可以增強食欲，對血管也不錯，據說還可以抗衰老。酸梅是酸梅湯的靈魂。)正常情況下可以選擇烏梅2:1山楂來搭配，烏梅和山楂(山楂，大家最熟悉不過的食物了，糖葫蘆的主料。山楂又名山里果，也是薔薇科，有健胃消食的功效，對心血管疾病有一定的預防功效。夏天腸胃不好，它對腸道消毒也有一定的功效。)組合泡制的酸梅湯才算比較正宗的做法!

具體就是先白水煮沸，放入把山楂，烏梅，甘草，陳皮。煮十分鐘，放入桂花。冰糖后，再煮1-2分鐘。或者晾涼后加入蜂蜜。酸梅、烏梅本身有解暑的作用，熬完了以后，放一點蜂蜜或冰糖。晾涼后喝很好。

二、酸梅湯有什么功效

酸梅湯功效在于能夠平衡體內血液酸堿。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能幫助脾胃消化，滋養肝臟;情緒暴躁的人，每天吃幾顆酸梅，可保持心情愉快。

酸梅含有豐富的有機酸和礦物質。其鈣含量與鐵含量都比香蕉多了好幾倍，是不可多得的健康食品。酸梅含有特別多的枸櫞酸，能驅除使血管老化的有害物質。若是趕夜車或熬夜覺得精神疲憊，可以為自己弄一杯酸梅汁，可提神醒腦。

酸梅還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，所以能生津止渴。