鱈魚煮多久

鱈魚是一種蛋白質含量高，脂肪含量少的水產品，所以在做鱈魚的時候不適宜長時間烹飪，因為這樣制作的話容易讓血液中的營養成分流失。家長們可以經常給寶寶吃鱈魚，因為鱈魚中所含有的營養蛋白可以促進寶寶的智力發育。因此在制作鱈魚的時候，多長的烹飪時間是最為適宜的?

鱈魚蒸多久給寶寶吃

15分鐘是最好的，口感也是最好的。

只要煮熟都是可以，一般蒸15分鐘左右就好了，有的寶寶不喜歡很爛的呢，你就煮的時間短點，寶寶要是喜歡很爛的呢，就長一點。

一般來說想給寶寶吃魚的話最好清蒸是比較好的，因為這樣的話營養表保留的成分都是比較多的，一般都是建議最起碼是需要十五分鐘以上才是可以的。

將鱈魚清洗干凈，在魚身上摸少許鹽，在鍋里面放適量的水，可以用個支架，也可以用有簾子的蒸鍋，用一個大一點的盤子蒸魚，先在盤子下面放幾大段蔥，然后將腌制的魚放在蔥段上，如果可能的話，將魚剖開，在魚中間，放少許姜片，將上述在盤子放好的魚放入鍋中蒸熟即可。

鱈魚對寶寶的好處

有豐富的維生素和微量元素，對寶寶腦部發育很好。

1、在鱈魚里面，優質的蛋白質含量非常高，但令人驚喜的是，它的脂肪含量超級低，甚至少于0.5%，差不多和鯊魚肉一樣了。而且在鱈魚里面，無法讓人忽視的還有肝臟里面的含油量高達45%，同時含有維生素A、維生素D以及維生素E。

2、鱈魚含有的DHA等營養物質能增強嬰幼兒的記憶力，并提高智力。鱈魚含有的卵鱗脂是人腦中神經介質乙酰膽堿的重要來源，可增強寶寶的思維能力和分析能力。

3、對兒童來說，鱈魚的魚脂里面有著球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白還有兒童發育所需要的各種氨基酸。

4、富含大量膠質，含褐藻酸、粗蛋白、甘露醇、粗纖維及鉀、碘等成分。具有利尿、清熱、軟堅化痰、理腸除垢、消滯降壓的功效。

5、粗蛋白含量為18.9%，含有更高的蛋白質。因此，可作為一種很好的食物蛋白源供人類食用。

吃鱈魚的注意事項

1、鱈魚含氨，應避免和香腸、臘肉、火腿等加工肉制品搭配食用。因為這些加工肉制品，是運用亞硝酸鹽進行加工處理，當氨類食物和亞硝酸鹽搭配一起食用，很容易在腸胃道產生亞硝氨，增加致癌的概率。

2、鱈魚不要與高鞣酸的水果或生豆制品同食，否則會阻礙人體對蛋白質的吸收;處于生育年齡的女性、哺乳期女性不宜食鱈魚。

3、要學會給鱈魚解凍才行了，合理的解凍方法才能更好的去吃鱈魚，我們可以先把買回來的鱈魚用水沖一下，放在盤子里讓它慢慢解凍，水掩過它，在水里放一小勺鹽，融化一會后就可以很容易的把冰拔出來了，這樣既不破壞魚身，也不會讓營養流失，是我們在給鱈魚解凍的時候很好的選擇。

4、目前市場上很多都以龍鱈魚、水鱈魚來冒充鱈魚而這些其實都是油魚，食用后容易造成腹瀉，所以在購買時要注意辨別。