鱈魚與銀鱈魚的區別

有的食物之間雖然只有一字之差，卻是兩種完全不同的食物，其中具有典型代表意義的就是鱈魚和銀鱈魚。不少人都認為鱈魚和銀鱈魚是同一種生物，但是鱈魚和銀鱈魚之間卻存在著很大的不同。因為兩者相差較大，對人體所起到的效果也是不一樣的，所以在購買鱈魚之前，一定要弄清楚鱈魚和銀鱈魚的區別。

銀鱈魚和鱈魚的區別

雖然說鱈魚和銀鱈魚也就只有一字之差，但卻是截然不同的兩種魚。作為老百姓的很少會見到這樣的鱈魚和銀鱈魚，因此當真的需要去購買鱈魚和銀鱈魚的時候，往往就是挑花了眼，根本不知道哪個是哪個。不想傻傻分不清哪個是昂貴的銀鱈魚，哪個是價格比較低廉的鱈魚，那么接下來要給大家介紹的鱈魚和銀鱈魚的區別，就要用心閱讀了哦。

1.價格差異

在超市里，銀鱈魚的售價比鱈魚的售價要貴得多。

2.外觀質感

銀鱈魚和鱈魚在外形和質感上也有區別，銀鱈魚與鱈魚在外形上相差很大，一般不可能混淆，但若將兩者均切成塊冷凍后出售，就很難分辨了。一個比較實際的分辨方法，是把魚塊解凍后用手摸。一般來說，銀鱈魚的肉質較硬，肉色較暗淡，而鱈魚肉質較軟，肉色較清。

3.口感區別

可以根據口感也區分，專家表示，油魚用油煎熟后有肉香味，吃起來十分油膩;煮熟后肉質很粗，口感較差。而銀鱈魚入口即化，肉質非常細膩，有獨特的清香和鮮味。

鱈魚怎么做比較好吃

不知道大家是否喜歡吃海鮮，筆者是海鮮的忠實擁躉，對于那美味的海鮮當真是愛不釋手!說到海鮮，相信大家都難敵鱈魚的誘惑，那鮮嫩可口的魚肉，營養價值飆升的分值，保準是眾多吃貨難以拋棄的美食!鱈魚一般都會出現的高貴的餐廳，但是自己在家想要DIY美味的鱈魚，也是行得通的哦。那么鱈魚怎么做好吃呢?馬上為大家奉上超實用的鱈魚制作方法，有需要的小伙伴趕緊過來圍觀吧。

鱈魚燉豆腐

材料：鱈魚500克、豆腐200克。

調料：花椒、蔥姜蒜、蠔油、醬油、糖、香醋、料酒、鹽、蒜苗、香菜少許。

做法：

1、鱈魚化凍后洗凈切塊，豆腐切塊，蔥姜蒜切片。

2、鍋中燒開水放入豆腐煮上一下撈出備用。

3、炒鍋到油放入鱈魚塊中小火煎至兩面金黃備用。

4、炒鍋洗凈再到一點油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。

5、放入蔥姜蒜片炒香，再把煎好的鱈魚放入。

6、加入耗油，醬油，糖，料酒，香醋，凈水大火煮開，中小火燉煮10分鐘。

7、把豆腐放入繼續燉煮至湯汁快干，末了撒蒜苗和香菜關火。

鱈魚粥

主料：大米適量、鱈魚1塊

輔料：胡蘿卜1根

調料：食鹽少許、水適量

做法：

1、大米冷水泡后瀝干水，倒入開水中，大火煮(1:7的比例);

2、鱈魚切小片備用;

3、大火將大米煮沸后倒入鱈魚片，轉小火慢慢熬煮;

4、胡蘿卜切碎備用;

5、鍋中滴入幾滴檸檬汁，去除鱈魚的腥味;

6、粥快煮好時倒入胡蘿卜絲，用勺子順時針攪拌;

7、出鍋前可依據個人口味撒入少許鹽，那么美味的鱈魚粥趕緊開吃吧。

銀鱈魚和鱈魚的區別看來是難不倒你的了，它們都是制作味美鮮香菜肴的上好的海鮮材料，我們只要在做菜的時候添加少許的佐料去點淡淡的魚腥味，將其鮮美的獨特味道最大化的發揮出來，相信這一道菜絕對是鮮香至極，無人能擋!