河蟹的禁忌

河蟹這種東西是屬于寒性的食材，不適合寒性體質的朋友食用，而且在經期的時候最好是不要吃河蟹，同時，要注意河蟹跟寒性的食材是不能一起食用的，比如跟冬瓜、水果等。對于河蟹的食用禁忌，我們應該要挑選新鮮的河蟹，并且食用的時候要清洗干凈以及煮熟才可以食用。

河蟹的食用禁忌

1、死蟹不宜吃

河蟹死后，肢體會變得僵硬，自溶期也會縮短，從而導致蟹體內的細菌生長迅速，細菌擴散到蟹肉中的速度會加快，食用這樣的河蟹會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等使身體不適的癥狀。

2、生蟹不宜吃

蟹的主食是動物尸體或腐殖質物體，長期食用這類食物會使蟹的體表、鰓及胃腸道中積累了各類細菌和污泥，這是若是食用沒洗干凈的蟹或者生蟹，會把病菌帶到人體內，從而給身體造成損害。

3、適量食用

蟹肉性寒，應該少吃，不宜吃太多。尤其是對于脾胃虛寒者來說，建議最好不要食用，不然會引起腹痛腹瀉等癥狀。

4、茶水、冷飲和蟹不能同食

茶水中的某種物質會使蟹的某些成分凝固，不利于腸胃對蟹肉的消化吸收，長此以往會損壞腸胃功能，甚至還會引起腹痛、腹瀉等問題。此外，河蟹與冷飲不能同食，否則會導致腹瀉。因此，不要在吃蟹時和吃蟹后1小時內喝茶或吃冷飲。

5、柿子和蟹不能同食

柿子中的鞣酸成分有使蟹肉蛋白凝固的作用，一時之間腸胃無法排出這種凝固物質，長此以往會引發嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重的話還會得結石癥。此外，河蟹還不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。

6、蟹胃、蟹心、蟹腸、蟹鰓是不能食用的

這四個部位里面含有污沙、細菌和排泄物等不能食用的物質，因此，在吃蟹的時候最好把這幾個部位丟掉，切勿食用。