豌豆饅頭的做法

對于豌豆，大家應該是不陌生的，因為含有豐富的營養，很適合制作各種美食，甚至豌豆也可用來做饅頭，而且豌豆饅頭的做法也不復雜，與普通的蒸饅頭是一樣的，只是在制作的過程中把豌豆加入進去就可以了。豌豆含有豐富的營養，而且適合各個年齡段食用，是很好的營養保健食物。

食材明細

主料

面粉 200g

菠菜汁 15ml

輔料

酵母 4g

白糖 20g

玉米油 10ml

清水 15ml

甜味

口味

蒸

工藝

廿分鐘

耗時

簡單

難度

豌豆饅頭的做法步驟

1面包桶里倒入少許的清水，加入2g酵母和10g白糖。

2加入100g面粉和5ml玉米油。

3開始“和面程序”。程序結束后。

4面團較為光滑就可以了。

5面包桶底部倒入少許的菠菜汁，加入剩余的100g面粉、2g酵母、10g白糖和5ml玉米油。

6也是和成較為光滑的面團。

7將白色面團分為5g一份的小面團。

8都揉圓備用，作為豌豆里面的小豆子。

9再將綠色面團分為14g一份的小面團。

10揉圓后按扁。

11用搟面杖搟成較薄的圓片。

12中間對折一下，用剪子或者大一點兒的瓶蓋切掉小邊邊。

13展開綠色面皮，將小白面團擺放在上面。

14對折收口捏好就可以了。

15做好所有的，放在油紙托上。

16將蒸鍋里加入清水，加熱到手摸上去溫熱的狀態就關火。做好的豌豆饅頭放入蒸鍋中，餳發至1—1.5倍大小即可。

17餳發完成后開中火，蒸15分鐘左右即可。(蒸的時候鍋邊放一根筷子，防止鍋蓋上的水汽滴落在饅頭表面。)

18蒸好以后關火，稍微放涼3—5分鐘。

19將揭開鍋蓋看看~都是一個個i的小饅頭~

小竅門

1、和面的時候液體的分量僅供參考，具體還是要根據面粉的吸水性來添加。

2、如果喜歡別的顏色，也可以把菠菜汁換成其他蔬菜汁。