包子里面有哪些添加劑

現在大家在吃東西的時候，都非常介意添加劑的問題，因為食物的添加劑對身體有的會造成傷害，有的會帶來一些不好的影響，外面賣的包子雖然比自己在家里面做的要好吃，可是大家都非常擔心，關于包子中的添加劑會不會對身體有影響，如果比較擔心的話，可以自己在家里面學著做，這樣既安全又美味。

食物里面加食品添加劑并不健康，況且包子也有訣竅可以不塌皮的。

用下面的方法可以讓包子更加飽滿：

1、發酵到位。

做包子也要兩次發酵，面團揉好后讓其發到兩倍大，做成包子后放入蒸鍋后還要讓其再發酵，兩次發酵的包子口感那才叫棒，那個軟棉啊，你都不相信這是你自己做的包子，比外面的加了雜七雜八添加劑的包子不知道好吃多少。

2、虛蒸兩分鐘。

包子熟后不要立刻開蓋，因為包子瞬間從熱到冷，會收縮，要過2分鐘后再開蓋比較保險，這種一般被稱作虛蒸。

3、不能中途開蓋。

一旦開火蒸包子，中途一定不能打開鍋蓋，一旦打開鍋蓋了，繼續蒸下去，包子不會繼續發起來，而是保持在剛才開鍋蓋看見的大小。

4、面要揉的光滑。

面團發酵后會讓面團產生很多氣孔，所以面團第一次發酵后一定要記得再好好揉面，將里面的氣孔全部揉出來，一直揉到面團非常光滑為止，這一定要有耐性，才能吃到完美的包子。

5、控制好水量。

一般而言，一斤面粉六兩水比較合理，口感最好，水太多，包子也會容易塌陷的，所以水量一定要控制好。