小孩吃奶酪好嗎_兒童吃奶酪好嗎

大家對奶制品不陌生，而且很多家長會每天給孩子喝牛奶、酸奶或者選擇奶酪食用，但小吃奶酪好嗎_兒童吃奶酪好嗎？小孩子吃奶酪有很多好處，因為奶酪含有豐富的營養物質，除了鈣以外，還含有各種維生素 及葉酸等物質，這些對于兒童的健康成長發育十分有利，但也不可吃太多。

兒童吃奶酪的好處

1、奶酪營養豐富

.奶酪營養豐富又均衡，是世界上公認的健康食品，對于促進兒童生長發育及保證健康作用非常顯著。吃奶酪的主要好處表現在下面5個方面：維生素種類豐富助成長：奶酪中維生素A、D、E和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸的含量均極豐富，有利于兒童的生長發育。

2、有助于強化孩子的骨骼

奶酪中含有鈣、磷、鎂等重要礦物質。

每100g奶酪鈣含量達690-1300mg，其鈣磷比值約為1.5~2.0/1，而且大部分的鈣與酪蛋白結合，吸收利用率很高，對兒童骨骼生長和健康發育均起到十分重要的作用。

一直以來被認為是老年人特有疾病的骨質疏松癥，實際上在兒童時期就已存在。多吃奶酪對于延遲骨質丟損很有幫助。

3、有助孩子智力的發育

奶酪中的脂肪為乳脂肪含量的5.5%~30.6%，乳脂含有一定量的亞油酸和亞麻油酸，為兒童生長發育所必需。乳脂中含有的磷脂酰膽堿和鞘磷脂，與嬰幼兒的智力發育有密切關系。

適合孩子吃的奶酪食譜

奶酪稀飯

材料：稠飯40g，牛肉15g，胡蘿卜10g，西藍花5g，奶酪1/2張，肉湯1/4杯，食用油若干

1 將胡蘿卜切成7mm大小。將西藍花焯水后切碎。

2 將牛肉用紗布去血水洗凈，切碎，入熱鍋翻炒片刻。

3 在稠飯中加入肉湯、胡蘿卜、西藍花煮至軟爛。

4 將奶酪切碎，加入粥中攪拌均勻即可。

地瓜奶酪面包

材料：

中筋面粉140g(也可用高筋)，地瓜100g(事先蒸熟,蒸出的水倒掉)，糖20g(地瓜蠻甜所以只加ㄧ些，可自行調整)，鹽一點點，速發酵母2.5g，全蛋液1個(留ㄧ點下來刷表面)，奶油奶酪30g(切小塊室溫軟化)。

做法：

1.面粉+糖+鹽巴后拌勻，再+酵母拌勻。

2.再加入地瓜泥和奶油奶酪拌勻。(此時面團還無法完全成團)

3.分次慢慢加入蛋液，揉成ㄧ光滑不黏手面團。(蛋液不ㄧ定要全加完，視面團狀況加)

4.面團蓋上保鮮膜室溫(29度)發酵40～50分鐘。(天氣冷則放發酵箱或烤箱里，再放杯熱水發酵)

5.桌上灑些面粉防沾，取出發酵好到面團，把空氣用力拍出，再用桿面棍桿成約0.5~1公分厚的片狀。

6.再裁切成1口大小，放上鋪好烘焙紙的烤盤，放入烤箱靜置第2次發酵約30分鐘。

7.取出發酵好的面包，表面刷上蛋液。

(此時同時烤箱也先已180度預熱10分鐘)

8.再放入烤約12～15分鐘即完成。

奶酪時蔬蒸蛋羹

食/材：菠菜1根、胡蘿卜15g、雞蛋2個、淀粉8g、奶酪1片

做/法

1. 準備食材。

2. 菠菜清洗干凈，在開水里焯一下，瀝干水分。

3. 菠菜剁成菜末備用，胡蘿卜刨絲剁成末備用。

ps：蔬菜一定不要放太多哦，否則一定會影響蛋羹的口感!

4. 兩個雞蛋打散到大碗里，倒入同等量(兩個雞蛋液的量)的涼白開，攪拌均勻。

5. 加入淀粉，攪拌均勻。

6. 奶酪切成小丁，放入蛋液中，一同攪拌均勻。

7. 倒入處理好的菠菜末、胡蘿卜末，再次攪拌均勻。

8. 蛋液倒入小碗或者玻璃器皿，可以上鍋蒸的容器都可以。覆蓋上保鮮膜(或者盤子)，用牙簽扎幾個小孔，直接上鍋蒸就可以啦。

9. 水開后中小火蒸15分鐘，關火后滴1滴香油，晾涼，拿出來就可以吃啦。