沒有油怎么煎雞蛋

雞蛋是大多數人都比較喜愛的食物，雞蛋的營養價值豐富，是補充身體需要的絕佳選擇，而雞蛋的吃法也非常多，其中，煎雞蛋是比較受歡迎的一種做法，簡單好吃是其特點。而煎雞蛋一般需要一些油來炸，長期吃會導致肥胖問題，因此，無油煎蛋是比較流行的趨勢，下面就來看看沒有油怎么煎雞蛋呢？

有些人比較喜歡吃不生不熟的雞蛋，有些人喜歡吃剛好熟透的雞蛋，還有一種更好吃的蛋，就是溏心蛋。但是很多人會覺得溏心蛋挺難做的，其實方法并不難的，只要把握好方法都是很簡單的。

做法一：

1、取一個碗，滴入少許的香油，避免雞蛋粘碗底。

2、把雞蛋打入碗內，不要攪動。

3、灑少許蝦皮，蝦皮內含鹽，蝦皮本身有海鮮的鮮味，所以無需再加任何調料。

4、把盛雞蛋的碗放入微波爐內，為防止雞蛋濺出，可在上面蓋個蓋子。

5、微波爐調到中火，加熱2分鐘。

6、2分鐘后，一個煎雞蛋就做好。

煎蛋不濺油妙招：

1、如果準備第二天早晨煎雞蛋，提前一天晚上把雞蛋放在冰箱的冷凍室里。

2、第二天早晨提前把雞蛋拿出來放一會兒，然后把雞蛋皮剝下來。

3、接下來就像平時煎雞蛋一樣，把雞蛋下鍋，這樣就完全不用擔心會濺。

提示：煎蛋時鍋里保證沒有水。

做法三：

1、雞蛋去殼裝碗中，用筷子或手動打蛋器攪拌成均勻的雞蛋液。

2、加入提前準備好的普通面粉。

3、用筷子邊攪拌邊加清水，攪拌至無顆粒狀態，面糊夾起能快速滴落的狀態，加入少許鹽拌勻調味。

4、將拌好的面糊裝入裱花袋中，用剪刀在裱花袋底部剪一個小口子（如果家里沒有裱花袋，可以用保鮮袋替代，如果保鮮袋也沒有，可以考慮用礦泉水瓶替代，在礦泉水瓶蓋子上扎小孔）。

5、燃氣灶開火，平底鍋燒熱后隨意畫圈擠上面糊。

6、小火煎至表面無濕面糊時快速翻面，繼續煎10秒左右出鍋。