炎炎夏日吃姜醋　健康有保障

生薑中有一種薑辣素能刺激舌頭味覺神經，並促進消化液分泌；還能刺激腸黏膜的吸收功能，從而起到促進消化、增進食欲的作用。而夏天人體受暑熱侵襲，易出過多汗，導致消化液減少，吃點生薑正好開胃健脾。
夏天裡不少人會多吃冷飲、生菜，容易導致脾胃虛寒，出現腹痛、腹瀉等，而生薑有溫中、散寒的作用，吃些生薑，可避免上述現象發生。
所以，有人總結稱：“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方。”需要注意的是，一次不可吃太多，已經上火的人則別吃。
另一種推薦的調味品是醋。酷愛食醋的古人將醋列在“五味之首”，而現代人已經知道醋含有多種氨基酸和有機物，對身體特別有益。但你可能不知道，夏天是吃醋最好的季節。
在夏天，高溫環境易發腸道傳染病甚至食物中毒，還會讓人覺得渾身乏力食欲不振。這時不妨在飲食中加點醋，既殺菌消毒，又提味。醋能刺激胃酸分泌，健脾開胃，是激起食欲的好方法。高溫天氣特別容易疲勞、休息不好，不過，醋中的醋酸卻能將導致疲勞的罪魁禍首乳酸氧化代謝，幫你提神醒腦。
所以，在夏天，你盡可以打開醋罎子，“吃醋”去吧!