螃蟹吃不完可以冷凍嗎

螃蟹在沿海地區的人們來看并不是什么珍貴的食物，但是對于內陸的人們來看，就是人間美味了。一般情況下內陸的人們很難吃到特別新鮮的海鮮，一般都是人工養殖或者是打撈上來很久的海鮮，而且還只在過年過節的特殊日子里才舍得吃。那么如果螃蟹吃不完可以冷凍嗎?

一、螃蟹可以冷凍保存嗎

(1)冷凍蟹能吃

買回家的活蟹吃不完，是可以將其冷凍起來保鮮的，這樣保存的時間更長一些，至少可以保存一周的時間。冷凍蟹雖然沒有新鮮螃蟹的味道鮮美，而且螃蟹在冷凍的過程還會變瘦，但是冷凍是比較好的保存螃蟹的方法，冷凍蟹在上鍋蒸之前，要進行解凍，還要保證一定要蒸熟才能食用。

(2)冷凍的方法

將螃蟹的腿用繩子綁好，以免它們到處活動，而消耗體內營養，螃蟹是比較機靈的，所以這個步驟一定要仔細。然后將綁好的螃蟹排列放好，在螃蟹身上鋪一層微濕的毛巾，這樣螃蟹就不會缺水。最后注意冷藏室的溫度不要過低，太低的溫度容易將螃蟹凍死。

(3)冷凍蟹做法

從冷藏室取出冷凍蟹，首先要做的就是解凍，可以直接用冷水解凍。然后將螃蟹透一下水，再去除螃蟹的內臟，用鹽水浸泡一會兒，再把螃蟹剁成幾大塊，放進蒸鍋，再在上面撒上姜絲和蔥段。最后直接開始開火蒸，注意蒸的火不要太大。

二、其它保存方法

除了通過冷凍的方法來保存螃蟹，我們也可以將螃蟹暫時養著，這樣也能保持螃蟹的新鮮。準備一個大水桶，把活蟹放進去，然后倒入到螃蟹身體一半高的水，記住水不要漫過螃蟹，否則會導致螃蟹缺氧死亡。同時，為了防止螃蟹會變瘦，在暫養的過程中，需要喂一些食物給螃蟹吃，可以喂食芝麻和碎雞蛋。