酸奶發酵不成功能喝嗎

酸奶喝起來味道是比較好的，所以他深受廣大人民的歡迎，因為他喝了不僅要價值高，還能夠起到通腸道幫助消化的功效，特別是在我們吃了一些比較油膩的食物之后，喝一些酸奶，還能夠有效的防止發胖，一般酸奶都是經過發酵之后才能夠制出來的，那么酸奶發酵不成功能喝嗎?

酸奶發酵不成功可能有幾個原因。

一是發酵劑數量太少，或發酵劑已經失效。

二是發酵溫度太低，或發酵時間太短。

三是牛奶中有抗菌素，把發酵劑中的乳酸菌殺死了。

把沒能發酵的牛奶煮一下，看是否能結塊。如果能結塊，說明是酸性的，最好別喝了。

如果沒結塊，并且沒有不正常的氣味，還是牛奶正常的氣味，就應該沒問題，還可以喝。

牛奶是食物,發酵粉也是食物,只是在做酸奶的過程中沒有把握好技巧,沒有成為酸奶而已。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養保健品。

不能食用，否則對身體有害。

(1)鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱里。

(2)不要讓牛奶曝曬或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。

(3)瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶里。

(4)牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。

(5)過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。