健康生活

螃蟹和黃豆能一起吃嗎?

每年的九月十月是吃螃蟹的季節,螃蟹的營養價值是很高的,尤其是蟹黃的部分,不過螃蟹是性寒的食物,不適合一次性吃太多,如果吃太多的話,對于腸胃的影響是很大的,有可能還會引起腹瀉的現象,螃蟹在吃的時候也是有禁忌的,有些食物是不能和螃蟹搭配起來食用的,一起吃是會影響身體健康的。

和黃豆能一起吃嗎?

螃蟹和黃豆是可以一起吃的。

吃大閘蟹的注意事項

1、大閘蟹要洗干凈。買回大閘蟹后,先把它體外附著的泥土臟物洗刷干凈,再放入淡鹽水中1-2小時,讓其把胃里的臟物吐出來。期間換2次水。

2、不要吃死了的大閘蟹。由于蟹肉里含有較多的組氨酸,組氨酸可分解為組胺,組胺是一種有毒的物質。而且大閘蟹死亡的時間越久,蟹體內的組胺會越多。

3、不要吃半生不熟的大閘蟹。大閘蟹往往帶有肺吸蟲和副溶血性弧菌,如果不經高溫消毒或殺滅,則可能引起肺吸蟲病或細菌性食物中毒,重者危及生命。那種“生吃螃蟹活吃蝦”的說法,是不科學的。

4、不要吃大閘蟹的胃、腸、鰓等部位。大閘蟹喜食腐爛性食物,它的胃、腸、鰓等部位常含有大量細菌和有毒物質,因此吃蟹時口腔不要接觸這些東西,更不要亂嚼亂咬,應該剔除這些部位后再吃。

大閘蟹不能和什么一起吃

1、在吃大閘蟹的時候不宜吃花生。因為花生食性甘平而且含有大量的脂肪;而大閘蟹的食性寒,微毒,是冷利之物。油膩的花生與涼性的大閘蟹一起吃的話容易導致腹瀉。

2、在吃大閘蟹的時候不要吃獼猴桃。因為大閘蟹中含有無價砷的化合物,而獼猴桃含有豐富的維生素C,無價砷與維生素C相遇會轉化成三價砷,三價砷即砒霜。若長期食用,這種有毒物質累積,會導致人體中毒。

3、在吃大閘蟹的時候不要喝茶,這是因為茶中的物質會使大閘蟹的某些成分凝固,不利于身體對營養的吸收,從而引起腹痛和腹瀉。另外,大閘蟹還不宜與石榴、香瓜、柿子等水果同食,也不宜與茄子、甘薯、南瓜同食,否則對身體不利。