平菇的食用禁忌有哪些呢？

平菇吃起來味道是非常美味的，平菇的營養價值也是很高的，平菇是很受大家歡迎的，平菇雖然營養物質豐富，食用之后對人身體健康好，但是平菇在食用的時候，也是有禁忌的，并不是說所有的人都適合食用，其實平時掌握了這些平菇的食用禁忌，才可以讓人體更好的吸收平菇中的營養。

平菇的食用禁忌有哪些呢?

平菇是屬于常見的菇類食物，一般人均可食用。體弱者、更年期婦女、肝炎、消化系統疾病，軟骨病、心血管疾病患者、尿道結石癥患者及癌癥患者尤其適宜。另外健康體質平和質、氣虛體質、濕熱體質、痰濕體質、陽虛體質、陰虛體質、瘀血體質人群適宜。但是如果是以下的人群就要謹慎食用了。

1、有皮膚瘙癢等疾病患者勿食。

2、菌類食用過敏者忌食氣郁體質，特稟體質忌食

3、消化系統疾病、泌尿系統疾病、傳染性疾病、五官疾病、神經性疾病患者忌食。

平菇的搭配禁忌：

1、平菇和驢肉，易引發心絞痛。

2、平菇不可與牡蠣同食，影響營養吸收。

平菇的營養價值

平菇含豐富的營養物質，其含有18種氨基酸，包括8種人體必需的氨基酸。平菇中粗蛋白的含量是雞蛋的2.6倍、豬肉的1.5倍;平菇含脂肪較少，有豐富的維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質。

1、平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性;

2、平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期綜合癥可起調理作用。

實驗表明，平菇是一種有益身體的菇類食物，對人體具有延年益壽功效，甚至是比起動植物食品更有效。所以說平菇不愧是原是宮庭佳肴，人們到了今天能夠一飽口福，又能夠有益健康，實在是一舉兩得。