芹菜炒蛋會中毒嗎

雞蛋炒芹菜是我們生活中比較常見的一道食物，因為芹菜里面含有的鐵素和維生素非常的豐富，所以大多數人都會經常吃一些芹菜，補充我們身體內所需要的能量，而雞蛋被稱作為是最有價值的天然食品，就是因為雞蛋里面富含的微量元素更多，那么雞蛋和芹菜在一起吃會中毒嗎?

雞蛋是人類理想的天然食品，但凡事都有它的規則和限度，雞蛋在吃法上也應注意科學。對于老年人來說，吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩為好，因為煎、炒、炸雖然好吃，但較難以消化。如將雞蛋加工成咸蛋后，其含鈣量會明顯增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，約為鮮蛋的10倍，特別適宜于骨質疏松的中老年人食用。另外，有人認為吃生雞蛋營養好，但這種看法是不科學的，應盡量避免吃到生的雞蛋哦。

而芹菜雖然也是營養價值極高的蔬菜，但是芹菜也有一定的食用禁忌。比如：芹菜性涼質滑，脾胃虛寒、大便腹瀉的人不宜多食。另芹菜有降血壓作用，所以血壓偏低的人要慎用。

而且，對芹菜過敏的人不宜食用。芹菜也有可能成為過敏原的，如果是對芹菜過敏的話，食用后就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用芹菜。值得一提的是，芹菜具有殺精的作用，所以計劃生育內的男士不宜過量食用哦。